cecotec Mambo 9090 Manuel D'instructions page 25

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Tournez le sélecteur vers la gauche pour la diminuer et vers la droite pour l'augmenter, d'1 à 10.
Il est recommandé de sélectionner une puissance calorifique faible pour cuisiner des aliments
gras ou de petites quantités de nourriture, pour éviter qu'ils ne brûlent, les deux nécessitant
un contrôle de la température plus précis.
Si la puissance calorifique est élevée, les aliments se cuisinent plus rapidement.
La fonction de puissance calorifique ne s'active pas, à moins que la température soit configurée
au préalable. Il est recommandé d'utiliser les réglages préconfigurés pour chaque niveau de
température.
Fonction Balance
Le Mambo 8090 possède une balance incorporée. Il pèse jusqu'à un maximum de 4.999
grammes, par intervalle d'1 gramme.
Pour pouvoir activer la fonction Balance, le robot de cuisine doit être en mode Pause. Appuyez
sur l'icône de la balance, l'écran affiche : « 0 00 0 » par défaut, indiquant que la fonction a été
correctement activée. Lorsque vous introduisez les ingrédients dans le bol, l'écran affiche le
poids exact.
S'il y a déjà des ingrédients dans le bol et que vous en rajoutez, la balance additionne le poids
total et l'affiche sur l'écran. Si au contraire, vous souhaitez retirer des ingrédients se trouvant
à l'intérieur du bol, la balance soustrait le poids et affiche le total. Il est possible que l'écran
affiche une valeur négative lorsque vous retirez des ingrédients.
Fonction Tare
Si vous souhaitez remettre à zéro la balance après avoir introduit une quantité d'ingrédients
dans le bol, appuyez sur l'icône de la balance. L'écran affiche à nouveau « 0 00 0 » et le robot de
cuisine est prêt à peser plus d'aliments.
Pour s'arrête de peser et retourner au mode Pause, appuyez sur n'importe quelle icône du
robot de cuisine.
L'écran affiche les paramètres configurés antérieurement.
Turbo
Lorsque le robot est en pause, appuyez sur ce bouton pour que l'appareil fonctionne à vitesse
maximale. L'appareil affiche Turbo clignotant.
Arrêtez d'appuyer sur le bouton pour que l'appareil arrête de fonctionne avec ce mode. Le
robot d'arrête automatiquement.
Cette fonction peut uniquement être utilisée pendant 1 minute maximum à chaque fois.
Avertissement : lorsque vous activez le mode Turbo, il est possible que l'appariel émette des
bruits. Cela est complètement normal et n'affecte en rien le fonctionnement de l'appareil.
Fonctions
1. Couper en morceaux : coupez tout type d'ingrédient, des viandes, des poissons et même
des fruits et légumes. Cette fonction assure une coupe parfaite.
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2. Hacher/Piler : hachez facilement des légumes, des viandes, des épices et pilez même de
la glace en quelques secondes. Cette fonction est parfaite pour les aliments crus.
3. Broyez : obtenez une texture parfaite pour toutes vos sauces et crèmes. Broyez à froid ou
à chaud en ajustant la vitesse et le temps pour chaque type d'aliment.
4. Moudre : obtenez le niveau de mouture idéal pour toutes vos recettes. Moulez du café,
des graines, du riz et des fruits secs rapidement. Vous pourrez aussi préparer vos propres
farines.
5. Pulvériser : pulvérisez n'importe quel ingrédient jusqu'à obtenir la plus fine texture.
Préparez du sucre glace ou vanillé pour les recettes de pâtisserie.
6. Râper : introduisez les ingrédients sans dépasser la moitié de la capacité du bol et
programmez la vitesse 10 pendant quelques secondes. Cette fonction permet de râper
tous les ingrédients avec des résultats excellents.
7. Battre : obtenez les meilleurs résultats facilement pour vos mélanges. Préparez de
délicieux milk-shakes, des pâtes à gâteaux, des pancakes, fouettez des oeufs et bien plus
encore.
8. Monter : montez de la crème ou des blancs d'oeufs en neige grâce à l'accessoire papillon.
C'est la fonction idéale pour devenir un authentique professionnel de la pâtisserie.
9. Préparez facilement des sauces, assaisonnements, mayonnaises, ... Introduisez les
ingrédients dans le bol et Mambo se charge du reste. Permet d'émulsionner de manière
homogène pour apporter une touche spéciale à vos plats.
10. Mélanger : obtenez des mélanges homogènes grâce aux 10 vitesses du Mambo. Les
meilleures pâtes, plus facilement que jamais.
11. Cuisiner : cuisinez tout type de plat comme des ragoûts, mijotés, poulet aux amandes et
ratatouilles en obtenant une texture incroyable.
12. Remuer : Mambo remue la nourriture pendant qu'il cuisine pour garantir une cuisson
uniforme et obtenir une texture professionnelle. Cette fonction permet de préparer des
risottos, des salades de pâtes, des crèmes renversées ou des chocolats chauds exquis.
13. Cuisiner à la vapeur : recettes plus saines grâce à la fonction Cuisiner à la vapeur. Grâce au
cuit-vapeur sur deux niveaux, vous pourrez réaliser plus d'une recette en même temps.
Ainsi, vous économisez du temps.
14. Pocher : cette fonction permet de cuisine progressivement, peu à peu, avec un contrôle
absolu de la température et du temps. Pochez les aliments parfaitement, sans vous
soucier du temps. Cette fonction est idéale pour obtenir des résultats plus juteux.
15. Confire : faites cuire vos aliments à basse température et obtenez des résultats
irrésistibles. La technique du confit est parfaite pour cuisiner tout type d'aliment, surtout
les viandes, les poissons et les volailles.
16. Pétrir : réalisez des pâtes parfaites d'une seule pièce. Pétrir n'avait jamais été aussi facile
grâce à la cuillère exclusive MamboMix qui ne coupe pas la pâte. À chaque mouvement,
elle étire la pâte pour obtenir un résultat parfait. Profitez de pains et pizzas faits maison
à tout moment.
17. Faire bouillir : il vous faut ajouter suffisamment d'eau pour recouvrir tous les ingrédients
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