Table des Matières
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Disposition et retrait des viandes
Il est nécessaire de respecter les procédures de
disposition des viandes sur le gril. Commencer le
placement des viandes par l'avant de la surface
inférieure du gril et terminer par l'arrière. La plaque
supérieure se lève lorsque le cycle de cuisson est
terminé.
Remarque : il est très important que toutes les
viandes soient retirées de la surface inférieure
du gril dans l'ordre dans lequel elles ont été
placées avant la cuisson.
1 viande
5 viandes
Model 811, 813, 819, 821 Series
Grils de série L (version plaque longue)
2 viandes
6 viandes
25
Les viandes doivent être retirées immédiatement
après que la plaque supérieure a atteint la position
OPEN (ouverte) et que la viande a été assaisonnée.
Les viandes sont généralement placées deux par
deux, en commençant par l'avant droite du gril et en
terminant par l'arrière gauche. L'ordre de retrait des
viandes est indiqué dans les diagrammes par le
chiffre donné au centre de chaque viande.
3 viandes
8 viandes
Maximum de (8)
viandes de 120 mm
(4 po ¾) de diamètre
Procédures de fonctionnement
4 viandes
10 viandes
Maximum de (10)
viandes de 95 mm
(3 po ¾) de diamètre
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