Plat
Quantité
(g)
Gâteau au
600
1)
beurre
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
2) Préchauffez le four pendant 15 minutes.
3) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
4) Préchauffez le four pendant 20 minutes.
5) Préchauffez le four pendant 10 - 15 minutes.
6) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.
7) Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 18 minutes.
11.7 Chaleur tournante
Plat
Quantité
(g)
Tresses feuil‐
250
1)
letées
Tresses feuil‐
250 + 250
1)
letées
1000
1)
Gâteau plat
1000 +
1)
Gâteau plat
1000
Brioche aux
2000
pommes
Tarte aux
1200 +
pommes
1200
Petits gâ‐
500
1)
teaux
Petits gâ‐
500 + 500
1)
teaux
Tempéra‐
Durée
ture (°C)
(min)
180 - 200
20 - 25
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
145
25
145
25
150
30
155
40
170 - 180
40 - 50
175
55
155
30
155
40
FRANÇAIS
Posi‐
Accessoires
tions
des
grilles
2
plateau de cuis‐
son
Posi‐
Accessoires
tions
des
grilles
3
plateau de
cuisson
1 + 3
plateau de
cuisson
2
plateau de
cuisson
1 + 3
plateau de
cuisson
3
plateau de
cuisson
2
2 plaques
rondes alu‐
minées (dia‐
mètre :
20 cm) sur la
même posi‐
tion de grille
2
plateau de
cuisson
1 + 3
plateau de
cuisson
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