Kenwood kMix KMX75 Instructions page 98

Oversigt over anbefalet brug
Dette er kun vejledende og varierer afhængigt af den præcise opskrift og
ingredienserne, der tilberedes.
Opskrift/proces
Brøddej (fast med
gær)
Blød gærdej (beriget
med smør og æg)
Anvendte æg = middelstørrelse (vægt 53-63 g).
Dejredskab
Til dejblandinger med gær
Vink og tips
Vigtigt
• Overskrid aldrig den angivne maksimumkapacitet – du
kan overbelaste maskinen.
• Hvis du hører, at maskinen lyder anstrengt, skal du slukke,
fjerne halvdelen af dejen og tilberede hver halvdel separat.
• Ingredienserne blandes bedst, hvis du kommer væsken i
først.
• Stop maskinen med mellemrum og skrab dejen ned fra
dejkrogen.
Gær
• Tørgær (af typen, der skal opblødes): Hæld det varme vand
i skålen. Tilføj derpå gæren og sukkeret, og lad det stå i
omkring 10 minutter, indtil det skummer.
• Frisk gær: smuldres i melet..
• Andre gærtyper: følg producentens vejledning.
Melvægt
Vægt i alt
Melvægt
Vægt i alt
94
(Maks.)
1.35 kg Min
1
2.17 kg Ælt igen
ved
hastighed 1
1,3 kg Min
2,5 kg 1
Ælt igen
ved
hastighed 1
(Minutter)
60 sek.
3 – 4
60 sek.
60 sek.
3 – 4
60 sek.