Kenwood kMix KMX75 Instructions page 207

Tabuľka odporúčaného používania
Táto tabuľka je len orientačná a jednotlivé údaje sa môžu líšiť v závislosti od
konkrétneho receptu a spracovávaných zložiek.
Recept/postup
Vaječné bielka
Smotana
Liate cesto na palacinky
• Do nádoby najprv pridajte
múku a potom mokré zložky.
• Mixujte pri minimálnej rýchlosti,
aby ste zapracovali zložky.
Majonéza
• Po pridaní oleja zoškrabte
vnútorné steny nádoby a spus-
tite na ďalších 10 sekúnd pri
max. rýchlosti.
Veľkosť použitých vajec = stredná (hmotnosť 53 – 63 g).
Použitá smotana na šľahanie = čerstvá smotana na šľahanie s minimálnym obsahom
tuku 38%
Šľahacia metlička
Na vajcia, smotanu, cesto, beztukové piškóty, pusinky,
tvarohové koláče, peny, suflé
Dôležité upozornenia
• Rýchlosť zvyšujte postupne, aby ste zabránili vyšplechovaniu
zložiek.
• Nepoužívajte metličku na ťažké zmesi (napr. koláčové zmesi,
krémový tuk a cukor), pretože by ste ju mohli poškodiť.
• Najlepšie výsledky sa dosahujú vtedy, keď vajcia sú izbovej
teploty.
Pred šľahaním vaječných bielkov zabezpečte, aby na šľahacej
metličke ani v nádobe nebola žiadna mastnota ani vaječné
žĺtky.
200g vajíčok
2 vaječné žĺtka
200mls zeleninového
203
(Max.)
12 (420g)
1L
250g múky
500g mlieka
10g horčice
oleja
(Minúty)
Min. Max.
2 – 3
Min. 10 sekúnd
Max. 45-60
sekúnd
Max. 1 – 1 ½
3