Klarstein Kingsize Kamado Mode D'emploi page 44

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humide avec un détergent doux.
Maintenance
• Serrer les sangles et lubrifier la charnière 2 fois par an ou plus fréquemment si
nécessaire.
Allumage, utilisation en entretien
• Assurez-vous que le kamado est sur une surface ferme, plate, plane, résistante à la
chaleur et non combustible, à l'écart des objets inflammables.
• Assurez-vous que le kamado est au moins 2 m vers le haut et 2 m des objets
environnants sur les côtés.
• Pour allumer le barbecue, utilisez un journal roulé avec des cubes allume-feu ou
des allume-feu solides sur la plaque de carbone (7) dans la base du kamado.
Ensuite, placez 2 ou 3 poignées de charbon de bois en morceaux par-dessus le
journal.
• Ne pas utiliser d'essence, de white spirit, de liquide à briquet, d'alcool ou d'autres
produits chimiques similaires pour allumer ou rallumer le barbecue.
• Ouvrez l'évent inférieur et allumez le journal avec un long briquet ou des allumettes
de sécurité. Une fois démarré, laissez la fente inférieure et le couvercle ouverts
pendant environ 10 minutes pour former un petit lit de braises chaudes.
• Réchauffez le charbon et laissez-le rougeoyer pendant au moins 30 minutes avant
cuire pour la première fois des aliments sur le kamado.
• Ne pas faire de cuisson avant que le combustible soit recouvert de cendre.
• Il est recommandé de ne pas mélanger ou retourner les braises après l'allumage.
Cela permet au charbon de brûler plus uniformément et efficacement.
• Utilisez uniquement des gants résistant à la chaleur lorsque vous manipulez des
surfaces chaudes de cuisson ou en céramique.
• Voir ci-dessous les instructions de cuisson en fonction de la température et de la
durée.
Conseils de cuisson au barbecue pour la zone de température inférieure
• Allumez les morceaux de charbon selon les instructions ci-dessus. Ne déplacez pas
et ne retournez pas les braises après leur allumage.
• Ouvrez complètement l'ouverture du bas et laissez le couvercle ouvert pendant
environ 10 minutes pour former un petit lit de braises.
• Surveillez le barbecue jusqu'à ce qu'il atteigne la température désirée.
• Fermez complètement l'évent inférieur pour maintenir la température.
• Vous êtes maintenant prêt à utiliser le barbecue.
• IMPORTANT : lors de l'ouverture du couvercle à des températures élevées, il est
essentiel de le soulever légèrement pour que l'air puisse pénétrer lentement et
en toute sécurité à l'intérieur, évitant ainsi tout échappement d'air chaud ou de
flammes pouvant entraîner des blessures.
• Suivez toujours les informations de cuisson.
• Portez toujours des gants résistant à la chaleur lorsque vous travaillez avec de la
céramique ou des surfaces de cuisson chaudes.