V-ZUG Microbraun SLP Mode D'emploi page 30

... Four
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Gril – air circulé
h
Température de l'espace de cuisson
proposée = 200 °C
Avec ce mode de chauffage, le gril grande
surface et le ventilateur à air chaud
fonctionnent simultanément.
Pour éviter un encrassement trop important
de l'appareil, l'aliment à griller devrait être
placé dans un récipient réfractaire plat. Pour
griller vos aliments sur la grille, nous vous re-
commandons de sélectionner des tempéra-
tures entre 150 et 190 °C et de placer sur le
niveau inférieur une plaque à gâteaux recou-
verte d'aluminium servant de réceptacle.
Le mode gril – air circulé convient
particulièrement bien pour rôtir des poulets
et des viandes grasses mais aussi pour
gratiner.
Air chaud
d
Température de l'espace de cuisson
proposée = 180 °C
Avec ce mode de chauffage, l'air de
l'espace de cuisson est chauffé par un corps
de chauffe derrière la paroi de l'espace de
cuisson et ventilé simultanément par le venti-
lateur à air chaud. La pâtisserie reçoit donc
la même chaleur de tous les côtés, si bien
que l'on peut cuire simultanément sur trois ni-
veaux à la fois et économiser ainsi de l'éner-
gie. Par exemple, petits fours, tartes,
gâteaux ou rôti en bas et gratin en haut.