Table des Matières
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ATTENTION ! Avant d'autoriser la mise en marche et l'utilisation, s'assurer que la machine est bien
conforme à l'ordre d'achat et qu'elle est équipée de tous les dispositifs, notamment en matière de
sécurité, décrits dans ce manuel, et qu'elle est fournie accompagnée de toute la documentation
commerciale.
ATTENTION ! La machine visée par le présent manuel est destinée à être utilisée pour le laminage de la pâte
à pain, pâtisserie et pizza, par le biais de plusieurs passages et inversions du mouvement des
cylindres calibreurs correspondants. Elle ne peut être en aucun cas utilisée pour tous usages autres
que ceux susmentionnés.
Le constructeur ne pourra, en aucun cas, être jugé responsable en cas de dommages et/ou
d'accidents à des personnes, animaux et choses dus à un usage impropre de la machine.
1.2 INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX
Le constructeur décline toute responsabilité pour tous dommages aux personnes, animaux et choses
dus au non-respect des instructions contenues dans ce manuel et des indications suivantes :
• Ne pas altérer les protections et les dispositifs de sécurité présents sur la machine
• Ne pas enlever les protections, ni désactiver les dispositifs de sécurité présents sur la machine
• Remettre à leur place les protections et réactiver les dispositifs de sécurité dès que les motifs
ayant rendu nécessaire leur extraction/désactivation temporaire, ont disparu.
• Ne pas utiliser la machine pour des usages et/ou charges et/ou suivant des modes autres que
ceux/celles indiqués/ées par le constructeur.
• Employer exclusivement de la pâte à pain, pâtisserie et pizza
• Effectuer des contrôles quotidiens des dispositifs de sécurité, des niveaux et de l'état des fluides
technologiques, si présents, et de l'état général de la machine.
• Effectuer un nettoyage quotidien scrupuleux et approprié
• Adopter, lors des opérations de nettoyage, réglage, entretien, etc. des mesures et des
précautions appropriées, afin que la machine ou ses parties ne soient pas mises en marche par
d'autres personnes, même accidentellement.
• Respecter en ce qui concerne les locaux de travail les directives européennes et les lois et les
normes du pays dans lequel machine est installée.
• Respecter les limites des conditions climatiques (voir § 2.2
et d'usage admises
• L'employeur, qui utilise la machine dans ses établissements de production, est tenu de garantir
aux préposés, des informations et une formation ayant trait à leurs fonctions, quant à son usage
correct et sûr et aux risques généraux et spécifiques du poste de travail et/ou de la fonction ; ce
manuel est une aide valable même s'il ne peut pas être jugé exhaustif.
• Le responsable qui met la machine à disposition de tierces personnes afin qu'elles l'utilisent (ex.
employeur, etc.) doit s'assurer que la machine est intacte et en bon état, ainsi que toutes ses
parties, surtout en matière de sécurité, et il doit en empêcher l'utilisation si un contrôle est
négatif et la mettre hors service.
• À l'occasion d'interventions d'entretien, nettoyage, etc., l'opérateur doit porter des vêtements
près du corps et sans parties flottantes ; il ne doit pas porter de blouses, vestes, chemises
déboutonnées etc. ni aucun bijou (bracelets, colliers etc.) qui pourraient s'accrocher ou
s'encastrer dans des parties en saillie, et s'il a les cheveux longs, il est tenu de les attacher et de
les englober dans une coiffe.
• S'il est nécessaire de remplacer un ou plusieurs éléments, utiliser exclusivement des pièces de
rechange originales, en les commandant au constructeur ; en cas d'utilisation de pièces de
rechange non originales, le constructeur de la machine décline toute responsabilité en cas de
dommages aux personnes, choses et/ou animaux qui en dériveraient.
• Toute modification arbitraire apportée à la machine, soulève le constructeur de toute
responsabilité pour tous dommages éventuels aux personnes, animaux et/ou choses.
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SH6002 - Rév. A
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
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