Réglage De L'épaisseur De La Pâte; Tiroir De Récupération De La Farine - Rollmatic SH6002 Manuel D'instructions Et D'entretien

3.4.5 RÉGLAGE DE L'ÉPAISSEUR DE LA PÂTE
À l'aide de la poignée/du volant de réglage réf.1 Figure 9 il est possible de varier l'ouverture des
cylindres de laminage et donc l'épaisseur de la pâte en cours de traitement, un passage après l'autre,
pour obtenir un produit fini. La machine est équipée d'un système qui permet de programmer
l'épaisseur finale souhaitée de façon à obtenir une répétabilité parfaite du processus.
Pour programmer l'épaisseur finale agir comme suit :
• Avec la poignée/le volant réf.1 sélectionner la valeur souhaitée en la/le mettant au niveau du
cran de repère réf.2 (les valeurs de l'échelle correspondent aux millimètres réels).
• Déplacer la butée réf.3 le long de la voie correspondante jusqu'à entrer en contact avec le
levier
• Serrer le cliquet de blocage réf.4
De sorte à enlever la boutée, dévisser le cliquet Réf. 4 et la déplacer à gauche
3.4.6 TIROIR DE RÉCUPÉRATION DE LA FARINE
La machine est dotée d'un tiroir de récupération de la farine en excès (réf.1 Figure 10). De sorte à
extraire le tiroir (par ex. pour le vider et/ou le nettoyer) tourner l'interrupteur général sur O (OFF) et
débrancher la fiche d'alimentation, de sorte à éviter le démarrage de la machine. Soulever une des
deux protections mobiles, puis soulever le table de travail du même côté. Après avoir vidé et nettoyé
le tiroir, le repositionner sur le bâti et réinstaurer la condition initiale de la machine.
Figure 9
Figure 10
SH6002 - Rév. A 15