Primo Utilizzo; Preparazione Della Miscela - Nemox Gelato 12K Mode D'emploi

1). Interruttore di raffreddamento.
2). Interruttore avviamento pala e
inversione di marcia.
3). Coperchio trasparente.
3a). Foro aggiunta ingredienti con tappo.
4). Ghiera di fissaggio pala.
5). Pala miscelatrice.
6). Griglia di ventilazione.
7). Manopola regolazione velocità pala.
8). Mensola appoggio.
9). Maniglia saracinesca estrusione.
10). Interruttore generale.
11). Scivolo.
Complimenti!
Avete acquistato un mantecatore NEMOX di
ultima generazione.
Il funzionamento di compressore e pala
sono indipendenti così da sfruttare al meglio
la vostra esperienza.
Un dispositivo elettronico interviene a
fermare la pala qualora la consistenza della
preparazione sia eccessiva, onde evitare di
compromettere le funzionalità meccaniche
della macchina. L'impianto refrigerante
continua a funzionare fino al suo arresto
manuale.

PRIMO UTILIZZO

•Posizionare GELATO 12K
p i a n a , v e r i f i c a r e c h e l e g r i g l i e d i
ventilazione (6) non siano ostruite.
•Durante l'uso l'apparecchio va tenuto
discosto da pareti o mobili onde non
ostacolare l'afflusso ed il deflusso dell'aria
di raffreddamento. La fuoriuscita di aria
tiepida o calda fa parte integrante del
funzionamento dell'apparecchio che
scambia calore con l'esterno per la
refrigerazione.
•Prima di iniziare ad utilizzare la macchina,
pulire accuratamente le parti che vengono
in contatto diretto o indiretto con gli alimenti
trattati (vasca, pala di miscelazione, inserti
pala, ghiera di fissaggio, coperchio etc).
L'igiene è estremamente importante
quando si trattano alimenti. Seguire
scrupolosamente le prescrizioni della
normativa igienica applicabile nel vostro
Italiano
su una superficie
12). Gallette di fissaggio mensola.
13). Gallette fissaggio saracinesca
estrusione.
14). Galletta fissaggio scivolo.
15). Set guarnizioni bussola pala.
16). Set guarnizioni
17). Bussola pala.
18). Inserto verticale.
19). Inserto orizzontale.
20). Tampone di incastro.
21). Inserto verticale piccolo.
22). Paraolio.
23). Spatola.
Paese (HACCP o corrispondente).
•Montare lo scivolo (11) fissandolo con
l'apposita galletta (14).
•Montare la cornice della mensola (8)
fissandola con le apposite gallette (12) e
sistemarvi il vassoio e la griglia di
copertura.
•Inserire la saracinesca fino in fondo
nell'apposita sede, verificando che eserciti
una chiusura ermetica.

PREPARAZIONE DELLA MISCELA

Scegliere la ricetta e preparare la miscela,
facendo attenzione a quanto segue:
•Manipolare gli ingredienti secondo quanto
prescritto dalle norme igieniche applicabili
n e l v o s t r o P a e s e ( H A C C P o
corrispondente).
•Per la preparazione di gelati e sorbetti non
introdurre più di 2.5Kg di miscela, al fine di
permettere un corretto aumento di volume
durante la miscelazione.
•Si consiglia di versare la miscela a
temperatura compresa fra +10°C e
+20°C. A temperature più elevate i tempi di
lavorazione potrebbero aumentare anche
considerevolmente.
MODO D' USO
•Verificate che il voltaggio indicato sulla
targhetta dati corrisponda a quello di rete.
Inserite la spina di alimentazione nella
presa di corrente.
•Dare tensione alla macchina agendo sulla
manopola (10).
•Inserite la pala di miscelazione (5) nel
saracinesca estrusione.
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