Mise En Place De L'appareil; Mise En Place De L'appareil Gelato 12K; Préparation Du Mélange; Fonctionnement - Nemox Gelato 12K Mode D'emploi

1). Interrupteur de refroidissement.
2). Interrupteur pale mélangeuse et
rotation.
3). Couvercle transparent.
3a). Trou pour ingrédients supplémentaires.
4). Ecrou de fixage pale.
5). Pale mélangeuse.
6). Grille d'aération.
7). Poignée pour régler la vitesse de la
pale.
8). Plateau.
9). Poignée de la vanne.
10). Interrupteur général.
11). Goulotte.
Félicitations!
Vous avez acheté une turbine à glace
NEMOX de dernière génération.
Le fonctionnement du compresseur et de la
pelle sont indépendants pour exploiter au
mieux votre expérience.
Un dispositif électrique intervient pour
arrêter la pelle au cas où la consistance de la
préparation soit excessive, afin d'éviter de
c o m p r o m e t t r e l e s f o n c t i o n n a l i t é s
mécaniques de la machine. L'installation
réfrigérante continue de fonctionner jusqu'à
son arrêt manuel.

MISE EN PLACE DE L'APPAREIL

•Placez votre GELATO 12K
plate vérifiez que rien ne puisse obstruer
les grilles d'aération (6) situées sur les
côtés et qu'il y ait autour de l'appareil un
espace suffisant pour assurer une
circulation correcte de l'air.
•Pendant l'utilisation l'appareil doit être
conservé loin de murs ou meubles afin de
ne pas créer d'obstacle à la circulation de
l'air de refroidissement. La sortie d'air tiède
ou chaud fait partie intégrante du
fonctionnement de l'appareil qui échange
la chaleur avec l'extérieur pour la
réfrigération.
•Pour la préparation de la glace, le
nettoyage et l'hygiène ont une importance
primordial. Avant d'employer l'appareil
laver soigneusement toutes les parties qui
entrent en contact avec la glace, tels que:
Français
12). Vis fixage du plateau.
13). Vis fixage de la vanne d'extrusion.
14). Vis fixage de la goulotte.
15). Set joints pour douille pale
16). Set joints système extrusion.
17). Douille pale mélangeuse.
18). Insert vertical.
19).
20).
21). Insert supérieur.
22). Joint.
23). Spatule.
•Monter la goulotte (11) et la fixer avec sa vis
•Monter la corniche de support, la fixer avec
PRÉPARATION DU MÉLANGE
Choisir la recette et préparer le mélange, en
sur une surface faisant attention à ce qui suit :
•Manipuler les ingrédients selon ce qui est
•Pour la préparation de gelati et sorbets ne
•Il est conseillé de verser le mélange à une

FONCTIONNEMENT

•Contrôler que le voltage indiqué sur la
mélangeuse.
Insert horizontal.
Tampon de verrouillage.
le bol, la pale et le couvercle, la goulotte et
la vanne. Suivre scrupuleusement les
prescriptions de la réglementation
hygiénique applicable dans votre Pays
(HACCP ou correspondant).
(14).
les vis (12) et y positionner le plateau (8) et
la grille. Positionner la vanne jusqu'au fond
de sa siège et contrôler qu'elle fais une
tenue hermétique..
prescrit par les normes hygiéniques
applicables dans votre Pays (HACCP ou
correspondant).
pas introduire plus de 2.5kg de mélange,
afin de permettre une augmentation
correcte de volume pendant le mélange.
température comprise entre +10°C et
+20°C. Avec des températures plus
é l e v é e s l e s t e m p s d e p r o d u c t i o n
p o u r r a i e n t a u g m e n t e r m ê m e
considérablement .
plaque des caractéristiques techniques
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