Préparation Du Mélange; Utilisation En Modalite Manuelle - Nemox Gelato 5KSc Mode D'emploi

etc.).
• L'hygiène est extrêmement importante quand
o n t r a i t e d e s a l i m e n t s . S u i v r e
scrupuleusement les prescriptions de la
réglementation hygiénique applicable dans
votre Pays (HACCP ou correspondant).
PRÉPARATION DU MÉLANGE
Choisir la recette et préparer le mélange, en
faisant attention à ce qui suit :
• Manipuler les ingrédients selon ce qui est
prescrit par les normes hygiéniques
applicables dans votre Pays (HACCP ou
correspondant).
• Pour la préparation de gelati et sorbets ne
pas introduire plus de 1.25kg de mélange ,
afin de permettre une augmentation correcte
de volume pendant le mélange.
• Pour la préparation de granite la quantité
maximum conseillée est de 1kg de mélange
avec la pelle fournie. On peut travailler jusqu'à
1.5kg de granite en utilisant la pelle spéciale
pour granite achetable séparément.
• Il est conseillé de verser le mélange à une
température comprise entre +10°C et
+20°C. Avec des températures plus élevées
les temps de production pourraient
augmenter même considérablement .
MODE D'EMPLOI
• Vérifier que le voltage indiqué sur la plaque
des données correspond à celui de réseau.
Insérer la fiche d'alimentation dans la prise de
courant et actionner l'interrupteur général
(10); la lumière indiquera la présence de
tension. La carte électronique effectuera un
contrôle d'initialisation, en accédant à une
séquence tous les leds du panneau
commandes.
• Vérifier que le raccord d'écoulement (8) soit
fermé avec le bouchon spécialement prévu
(9) jusqu'au bloc.
• Insérer la pelle mélangeuse (5) dans le bac,
en la tournant dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à ce qu'elle soit positionnée
dans son logement sur le fond du bac.
• Visser la bague de fixation (4) à fond de façon
à ce que la pelle mélangeuse soit bien fixe.
• Verser le mélange préparé auparavant.
Fermer le couvercle (3).

UTILISATION EN MODALITE MANUELLE

• Démarrer l'installation réfrigérante en
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Français
appuyant le bouton-poussoir (1); la led (1a)
s'allumera. IMPORTANT:
de la machine, due à des suspensions
temporaires et improvisées de la distribution
de l'énergie électrique ou à une manœuvre
erronée sur les touches d'allumage de la
partie réfrigérante, attendre quelques
minutes avant de redémarrer.
• Appuyer sur le bouton-poussoir (2) pour faire
démarrer la pelle; la led (2a) s'allume, le cycle
de production commence. Le temps de
préparation varie en fonction de la quantité,
de la température initiale de la mélange, du
type de produit (parfait, sorbet ou granite) et
de la température ambiante.
IMPORTANT: Le mouvement de la pelle est
complètement indépendant de l'installation
réfrigérante. Un dispositif de sécurité arrête le
mouvement de la pelle quand le couvercle est
soulevé.
Dans le cas où le couvercle reste longtemps
soulevé, l'installation réfrigérante continuera a
fonctionner. Par conséquent, quand le
couvercle est rabaissé, la pelle pourrait ne pas
repartir ou s'arrêter à cause de l'excessive
consistance du mélange. Dans ce cas le
contrôle électrique arrêtera définitivement la
pelle et la led (2a) deviendra clignotante pou
signaler l'anomalie.
Si la préparation n'était pas encore terminée,
éteindre le compresseur en agissant sur le
bouton-poussoir (1) et la pelle au moyen du
bouton-poussoir (2), attendre que mélange
devienne plus moelleux et redémarrer la
production.
• En fonction de la recette et de la quantité
d'ingrédients utilisés, les temps de
production moyens sont de 15/20 minutes.
• Au moyen de l'ouverture (3a) sur le couvercle
il est possible d'ajouter d'autres ingrédients
(ex. pour agrémenter le gelato pendant la
dernière phase de la préparation).
• Quand la préparation a atteint la consistance
voulue, éteindre le circuit réfrigérant en
appuyant sur le bouton-poussoir (1) et arrêter
la pelle en appuyant sur le bouton-poussoir
(2). Pour enlever sans difficulté la préparation
du bac, extraire la pelle mélangeuse (5) en
d é v i s s a n t l a b a g u e d e f i x a t i o n ( 4 )
spécialement prévue.
DEMARRAGE MANUEL DU CYCLE DE
En cas d'extinction