Instant Pot Nova Plus Série Mode D'emploi page 24

Cuisson sans pression
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Si le couvercle est mis, le retirer en le tournant dans le sens antihoraire et en
le soulevant.
6 Appuyer sur « Cancel » (Annuler).
7 L'écran ACL affichera « OFF » (Désactivée), indiquant que l'autocuiseur est
en mode veille.
Yogourt
Pasteuriser le lait
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a) Ajouter le lait au récipient interne.
b) Sélectionner la fonction « Yogurt » (Yogourt).
c) Appuyer sur la touche « Yogurt » (Yogourt) de façon répétée pour
sélectionner le mode « More » (Plus). La cuisson commence dix secondes
après avoir choisi les paramètres. L'autocuiseur émet trois signaux sonores
et l'écran ACL affiche « boiL » (Ébullition).
d) Lorsque le cycle est terminé, l'autocuiseur émet un signal sonore et
l'écran ACL affiche « Yogt ».
Pour faire le yogourt dans des contenants : remplir les contenants à 90 %
avec du lait, ajouter 1 tasse (250 ml) d'eau au récipient interne, placer les
contenants sur le support de cuisson vapeur dans le récipient interne,
fermer le couvercle, sélectionner la fonction « Steam » (Vapeur) et utiliser
les boutons « +/- » pour régler le temps à 2 minutes. Lorsque le cycle est
complété, utiliser la méthode d'évacuation naturelle pour ouvrir le couvercle
et poursuivre avec les étapes 2 à 4.
* Les avantages de la pasteurisation du lait sont de 1) tuer les agents
pathogènes et les bactéries nocives et 2) dénaturer les protéines du lait
pour faciliter l'absorption par le corps humain.
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