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Fonctionnement de la machine à glace
Pour les machines à glace de série NU, l'eau
utilisée pour la fabrication de la glace est pompée
par la pompe à eau dans le tuyau pulvérisateur.
L'eau s'écoule par les trous du tuyau pulvérisateur
et se répand à vitesse constante et régulière sur
VANNE DE SERVICE CÔTÉ
HAUTE PRESSION
VANNE DE SERVICE CÔTÉ
BASSE PRESSION
AIR
VANNE DE GAZ
CHAUD
Cycle de congélation
Le gaz frigorigène libéré par le compresseur
entre dans le condenseur où il est refroidi puis
condensé en liquide. Le fluide s'écoule dans le
filtre déshydrateur et traverse le détenteur. Après
quoi, la pression et la température du fluide
frigorigène baissent nettement.
Ensuite, le fluide frigorigène commence à
s'évaporer lorsqu'il pénètre dans le serpentin de
l'évaporateur et à échanger de la chaleur avec
l'eau s'écoulant sur les moules de glace.
Lors du processus d'échange de chaleur, le
volume du fluide frigorigène augmente et le
fluide se transforme intégralement en vapeur. La
vapeur du fluide frigorigène entre ensuite dans la
conduite d'aspiration de l'échangeur de chaleur
(utilisé pour empêcher la moindre quantité de
liquide frigorigène d'atteindre le compresseur) et
circule dans la conduite d'aspiration. L'échange
de chaleur se produit avec le fluide frigorigène
qui circule dans le tube capillaire ou les tubes en
cuivre de la conduite de liquide (plus chauds). Le
fluide est alors aspiré dans le compresseur et sa
vapeur chaude est redistribuée.
COMPRESSEUR
AÉROCONDENSEUR
FILTRE
DÉSHYDRATEUR
DÉTENTEUR
THERMOSTATIQUE
la surface de la plaque de glace. A ce stade, une
partie de l'eau se transforme en glace ; le reste
retombe dans la goulotte à eau sous l'effet de la
gravité. Elle est ensuite redistribuée par la pom-
pe à eau.
Une période de prérefroidissement démarre 30
secondes avant le cycle de congélation. Durant
cette période, le compresseur, le ventilateur
(commandé par le capteur de température du
condenseur) ainsi que le robinet d'arrivée d'eau
(commandé par le capteur de niveau d'eau de la
goulotte) sont en marche. La pompe à eau, elle,
n'est pas en marche.
Le cycle de congélation est régulé par le capteur
d'épaisseur de glace. Dès lors que le capteur
détecte la présence de glace pendant 30
secondes consécutives, le niveau d'épaisseur
de glace a atteint sa valeur de consigne. Le cycle
de congélation se termine alors.
La durée totale du cycle de congélation dépend
de la température ambiante et de l'épaisseur de
glace programmée.
Remarque :
Le voyant lumineux indiquant la production
de glace (voyant vert ZBLX sur le tableau
d'affichage; ZBL1 sur le circuit imprimé)
s'allume dès le début du cycle de production
de glace.
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ÉCHANGEUR DE
CHALEUR
DISTRIBUTEUR
D'EAU
ÉVAPORATEUR
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