Poznámky K: Vlhký Horúci Vzduch - AEG KSK792280B Notice D'utilisation

KAŽDODENNÉ POUŽÍVANIE
Funkcia ohrevu
Varenie metódou
SousVide
Regenerácia
Pečenie chleba
Kysnutie cesta
Vlhká para
Vlhkosť vysoká
Vlhkosť stredná
Vlhkosť nízka
6.8 Poznámky k: Vlhký horúci vzduch
Táto funkcia bola použitá na zaradenie do triedy energetickej účinnosti a splnenie požiadaviek
na ekologický dizajn podľa predpisov EÚ 65/2014 a EÚ 66/2014. Testy podľa normy EN
60350-1.
Dvierka rúry majú byť počas pečenia zatvorené, aby nedošlo k prerušeniu funkcie a aby bola
zabezpečená čo najefektívnejšia prevádzka rúry.
Keď použijete túto funkciu, osvetlenie sa po 30 sekundách automaticky vypne.
498/528
Aplikácia
Názov funkcie sa vzťahuje na spôsob prípravy vo vzduchotesne uzavre‐
tých plastových vreckách pri nízkych teplotách. Viac informácií nájdete
v nižšie uvedenej časti Varenie metódou SousVide a v kapitole „Rady a ti‐
py" s tabuľkami prípravy.
Opätovné zohrievanie jedla parou zabraňuje vysušeniu jeho povrchu.
Teplo sa rozloží jemne a rovnomerne, čo umožňuje obnoviť chuť a arómu
jedla tak, ako keby bolo práve pripravené. Túto funkciu môžete používať
na priame zohrievanie jedla na tanieri. Naraz môžete zohrievať viac tanie‐
rov na rôznych úrovniach roštov.
Táto funkcia sa používa na prípravu chleba a chlebového pečiva a z hľadi‐
ska chrumkavosti, farby a lesku kôrky dosahuje veľmi dobré výsledky ako
od profesionálov.
Na urýchlenie vykysnutia kysnutého cesta. Zabraňuje vysušeniu povrchu
cesta a zachováva ho pružné.
Na parnú prípravu zeleniny, príloh, rýb
Funkcia je vhodná na prípravu delikátnych jedál ako sú nákypy, obložené
koláče, teriny a ryby.
Táto funkcia je vhodná na prípravu duseného mäsa, ako aj chleba a slad‐
kého kysnutého cesta. Vďaka kombinácii pary a tepla získa mäso jemnú
a šťavnatú konzistenciu a pečivo z kysnutého cesta bude mať chrumkavý
a lesklý povrch.
Táto funkcia je vhodná na mäso, hydinu, pečené jedlá a dusené/zapeka‐
né jedlá. Vďaka kombinácii pary a tepla získa mäso jemnú a šťavnatú
konzistenciu a zároveň chrumkavý okraje.