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MANTENIMIENTO
Programa
Procedimiento
Revise la rebanadora antes
de cada uso
Afile la hoja
Limpie e higienice la
rebanadora
Lubrique las guías deslizantes
del carro
Inspeccione el sello
Afile la hoja
ADVERTENCIA
Peligro de corte y amputación
La hoja de esta rebanadora comercial es sumamente filosa.
Pueden producirse lesiones graves si no se tiene cuidado al
emplear o limpiar este producto. Sólo personal calificado debe
operar o dar mantenimiento al equipo. Para reducir el riesgo de
lesiones, se recomienda usar guantes resistentes a los cortes
al limpiar el equipo.
AVISO:
No lubrique el conjunto de afilado de la hoja.
AVISO:
Utilice el afilador integrado para afilar la hoja. No retire la
hoja para afilarla.
Afile la hoja una vez a la semana o cada vez que cueste cortar o se
produzca una mayor cantidad de desechos. La rebanadora debe
tratarse como si fuera un cuchillo. Si no está adecuadamente afilada, el
rebanado será deficiente y la máquina se sobrecargará.
1. Gire el control de grosor hasta la posición del cero (0).
2. Pulse y suelte el botón de apagado (O).
3. Desenchufe la rebanadora del tomacorriente.
4. Limpie la hoja para eliminar la grasa o alimento.
5. Afloje la perilla de bloqueo del afilador.
6. Gire el afilador en 180°.
6
Diaria-
Semanal-
Mensual-
mente
mente
mente
X
X
X
X
7. Coloque y presione el afilador de modo que la hoja se sitúe entre las
dos piedras afiladoras. Coloque las piedras para superponer la hoja
en aproximadamente 1/8 de pulgada.
Dos
veces
al año
8. Apriete la perilla de bloqueo de afilado.
X
9. Enchufe la rebanadora del tomacorriente.
10.Pulse y suelte el botón de encendido (—).
11.Mantenga pulsado el botón de piedra afiladora. Deje que la hoja gire
contra la piedra durante 30 a 40 segundos. Suelte el botón. El afilado
correcto de la hoja debe producir chispas. Consulte la sección
"Solución de problemas" si el afilado no las produce.
12.Mantenga pulsado simultáneamente los botones de las piedras
afiladora y desbarbadora durante 3 a 4 segundos. Suelte los
botones.
AVISO: Pulsar los botones por más de 3 a 4 segundos podría
doblar la hoja, dañando a la vez la rebanadora.
13.Pulse y suelte el botón de apagado (O) y desenchufe la rebanadora.
14.Limpie la rebanadora. Consulte "Limpieza e higienización de la
rebanadora" en la página 4.
Rebanadoras eléctricas para servicio mediano Manual del operador
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