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FUNCIÓN Y PROPÓSITO
Este equipo está exclusivamente diseñado para rebanar productos
alimenticios en operaciones comerciales de servicio de comidas. No se
recomienda usarlo con carne sin deshuesar. No está diseñado para uso
doméstico ni de laboratorio.
DESEMBALADO DEL EQUIPO
1. Al recibirlo, inspeccione el paquete y equipo para constatar que no
presenten daños.
2. Informe inmediatamente al transportista cualquier daño presente.
3. Retire del equipo todo el material y cinta de embalado, así como el
plástico protector.
4. Cuando ya no los necesite, deseche todos los materiales de
embalado de una manera ambientalmente responsable.
CARACTERÍSTICAS Y CONTROLES
G
F
E
D
C
B
A
Características de 40950/ 40951
A
Botones de encendido/apagado (On/Off)
B
Luz indicadora de energía
C
Sello
D
Perilla de la cubierta de la hoja
E
Protección contra rebanado
F
Perilla de bloqueo del afilador de la hoja
G
Afilador de la hoja
H
Bandeja del carro
I
Perilla de liberación del carro
J
Base
K
Control de grosor
2
H
I
J
K
Características únicamente de 40951
Rebanadoras eléctricas para servicio mediano Manual del operador
PREPARACIÓN DEL EQUIPO
Requisitos ambientales y distanciado
La rebanadora debe colocarse:
• 31-1/2" (80 cm) sobre el suelo.
• 7-7/8" (20 cm) respecto de las paredes u objetos circundantes a fin
de permitir suficiente espacio para operar la rebanadora
• en un área seca, lejos de fuentes de calor y nunca en un pasillo.
Preparación
1. Limpieza del equipo.
Antes de usarlo, el equipo debe limpiarse completamente. Consulte
"Limpieza e higienización de la rebanadora" en la página 4. Si no se
limpian las superficies antes de usarlo, los alimentos podrían
contaminarse.
2. Enchufe el equipo en un tomacorriente correctamente puesto a tierra
cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa
identificatoria. El equipo puede resultar dañado si recibe suministro
eléctrico incorrecto.
L
M
L
Placa calibradora
M
Hoja
O
Cubierta de la hoja
P
Agarre de productos
Q
Mango del agarre de productos
N
Protección de la hoja
D
N
O
E
P
Q
F
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