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Sécurité et garantie
9.3
Obligations de l'exploitant
L'exploitant de ces appareils doit veiller à l'entretien
régulier effectué par des techniciens du service
technique WMF, leurs délégués ou par d'autres
personnes autorisées, ainsi qu'au contrôle des
dispositifs de sécurité.
L'accès au service de l'appareil est autorisé seulement
aux personnes qui ont une connaissance et l'expérience
pratique de l'appareil, tout particulièrement en ce qui
concerne la sécurité et l'hygiène.
La machine à café doit être installée par l'exploitant de
façon à ne pas empêcher l'entretien ni la maintenance.
Dans les bureaux / étages ou dans de similaires
utilisations libre-service, le personnel initié
à l'utilisation de la machine à café doit surveiller
celle-ci. Le personnel formé doit garantir le respect
des mesures d'entretien et être disponible pour toute
question relative à l'utilisation.
L'exploitant doit s'assurer que les installations
électriques et les équipements sont en parfait état
(p. ex. selon la directive 3 de la DGUV - Assurance-
accidents légale allemande). Pour assurer la sécurité
de fonctionnement de votre machine à café, il est
impératif de vérifier régulièrement, entre autres, les
vannes de sécurité et le réservoir sous pression.
Ces contrôles sont effectués dans le cadre de la
maintenance par le service technique WMF ou par le
personnel SAV autorisé par WMF.
Le nettoyage de la machine ne doit se faire qu'avec les
produits de nettoyage spéciaux prévus par WMF pour
la machine à café et le système de lait.
Respecter les consignes du fabricant relatives
aux intervalles et à la fréquence de maintenance
(
Maintenance).
w
108
Vue d'ensemble des intervalles de
nettoyage, page
w page 81
HACCP
w page 96
Produits de nettoyage spéciaux WMF
w Accessoires et pièces de rechange
page 114
Mode d'emploi WMF 5000 S +
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