Cuire - Kanuk Mini Mode D'emploi

CUIRE

9. CUIRE
Transformez votre gril en four de pierre ! Avec le déflecteur ou la pierre à pizza as-
sortis, vous réussirez facilement vos plats au four. Votre gril Kanuk® Outdoor ne se
contente pas de griller et de faire grésiller. Faites du pain, des pizzas ou des gâte-
aux dans votre cuisine extérieure ! Tout ce que vous pouvez préparer au four, vous
pouvez également le faire sur votre gril en céramique avec les bons accessoires.
Allumez deux ou trois allumeurs de gril et répandez-les sur le charbon de bois
de votre gril. Maintenant, insérez la pierre déflectrice dès que les briquets se sont
consumés.
Pour cuire à des températures constamment élevées, vous devez ouvrir la valve
d'alimentation en air à la base d'au moins 75 % et la valve d'échappement sur
le dessus complètement. Attendez maintenant que le gril Kanuk® Outdoor ait
atteint une température d'environ 200°C. Normalement, cela devrait être le cas
après une demi-heure.
Si vous voulez faire cuire du pain, fermez la vanne d'air d'échappement à une
température de en demi-lune à une température de 200°C. Pour une pizza, la
température peut même atteindre 250°C avant que vous ne fermiez légèrement
la soupape d'échappement pour assurer une température constante.
Une fois la cuisson terminée, retirez la pierre déflectrice et la pierre à pizza du four.
Et la pierre à pizza refroidissent dans le gril fermé Kanuk® Outdoor pour des rai-
sons de sécurité. Parce que les deux pierres peuvent atteindre des températures
d'environ atteignent des températures d'environ 400°C pendant le processus de
cuisson.
Cuisiner avec le Dutch Oven
Avec un four hollandais, vous pouvez cuisiner de manière particulièrement
confortable sur votre Kanuk® Outdoor Barbecue en céramique. Il s'agit d'une
marmite en fonte qui était déjà utilisée au 18e siècle aux États-Unis et en Australie
pour cuisiner et cuire au four sur un feu ouvert. Contrairement aux moules à
pâtisserie classiques, cette marmite peut facilement supporter des températures
élevées. D'ailleurs, on peut aussi y préparer des rôtis et des ragoûts juteux.
IMPORTANT: Lorsque vous ouvrez le couvercle à des températures élevées
dans le gril, vous ne devez le soulever que légèrement au début afin que l'air
puisse circuler lentement et en toute sécurité. Vous évitez ainsi que la flamme
ne s'embrase ou que la fumée n'explose, ce qui pourrait entraîner des blessu-
res.
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Kanuk GmbH • Hauptstraße 131 • 01744 Dippoldiswalde