Electrolux AEG MC1751E Notice D'utilisation page 129

4. AG-21+22D-EU Dutch
Recepten
Zwitserland
Kalfsvlees in roomsaus
totale bereidingstijd: ca. 11-5 minuten
servies: schaal met deksel (2 l inhoud)
ingrediënten
600 g kalfsfilet
1 el boter of margarine
1 ui (50 g) gesnipperd
100 ml witte wijn
sausbinder voor ca.
300 ml room
zout en peper
1 el peterselie, gehakt
Frankrijk
Zeetongfilet
voor 2 porties
totale bereidingstijd: ca. 13-16 minuten
servies: platte ovale ovenschaal en magnetronfolie
(ongeveer 26 cm)
ingrediënten
400 g zeetongfilet
1 citroen, onbehandeld
2 tomaten (150 g)
1 tl boter/margarine om de vorm in te vetten
1 el plantaardige olie
1 el peterselie, gehakt
zout en peper
4 el witte wijn (30 ml)
2 el boter of margarine (20 g)
Griekenland
Suddervlees met sperziebonen
totale bereidingstijd: ca. 20-24 minuten
servies: platte ovale ovenschaal met deksel (ca. 26 cm
lang)
ingrediënten
1-2 tomaten (100 g)
400 g lamsvlees zonder bot
1 tl boter of margarine om de vorm in te vetten
1 ui (50 g) gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
zout, peper en suiker
250 g sperziebonen uit blik
23/03/2005 16:31 Page 127
1
/ l saus
2
1. Het vlees in vingerdikke reepjes snijden.
2. De boter gelijkmatig in de schaal uitsmeren. Ui en vlees
in de schaal doen en afgedekt koken. Tussendoor één
maal omroeren.
7 - 10 min. 800 W
3. Witte wijn, sausbinder en room toevoegen, omroeren
en afgedekt verder koken. Tussendoor één maal
omroeren.
4 - 5 min. 800 W
4. Vlees op smaak brengen, nogmaals omroeren en
ongeveer 5 minuten laten staan. Met peterselie
garneren.
1. De filets wassen en droog deppen. Graten verwijderen.
2. Citroen en tomaten in dunne plakken snijden.
3. Ovenschaal invetten. De vis erin leggen en met de olie
besprenkelen.
4. De vis met de peterselie bestrooien, daarop de plakjes
tomaat leggen en kruiden. Op de tomaat de plakjes
citroen leggen en de witte wijn erover gieten.
5. Vlokjes boter op de citroen leggen, afdekken en
bereiden.
13 - 16 min. 800 W
De vis na het bereiden 2 minuten laten staan.
Tip: voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder,
schol of kabeljauw gebruiken.
1. De tomaten van vel en steeltjes ontdoen en in de mixer
pureren.
2. Het lamsvlees in grote blokjes snijden. Ovenschaal
invetten. Het vlees, de ui en de knoflook toevoegen,
kruiden en afgedekt bereiden.
9 - 11 min. 800 W
3. De bonen en de gepureerde tomaten toevoegen en
afgedekt verder bereiden.
11 - 13 min. 560 W
Het vlees na het bereiden ongeveer 5 minuten laten
staan.
Tip: als u verse bonen gebruikt, moeten deze worden
voorgekookt.
NL
127