hoher
Gemüse
Druck
Bohnen
•
Blumenkohl
•
Pellkartoffeln
•
Salzkartoffeln
•
Kohl
Kohlrabi
Paprikaschoten
Rotkraut
•
Sauerkraut
•
Sellerie (Knollen)
•
Spargel
Spinat
hoher
Fleisch
Druck
Fleischrouladen (Rind)
•
Geschnetzeltes
•
Gulasch
•
Hackbraten
•
Hackfleisch
•
Kalbsbraten
•
Kalbshaxe
•
Kalbskotelett
•
niedriger
ca. Garzeiten
Wasser-
Druck
in Minuten
zugabe
8 – 11
350 ml
3 – 5
350 ml
17
300 ml
7
350 ml
•
8 – 10
250 ml
•
4 – 5
300 ml
•
3 – 4
250 ml
8 – 10
250 ml
10 – 15
350-450 ml
10 – 12
350 ml
•
5 – 10
650 ml
•
3
250 ml
ca. Garzeiten
Wasser-
in Minuten
zugabe
10 – 12
250 ml
5 – 8
250 ml
15 – 25
250 ml
10 – 15
300 ml
6 – 10
250 ml
25 – 30
300 ml
28 – 32
300 ml
8 – 10
250 ml
13
hoher
Fleisch
Druck
Kalbsragout
•
Kalbszunge
•
Lammbraten
•
Rindfleisch zum Sieden
•
Rinderbraten
•
Rinderschnitzel
•
Rinderzunge
•
Rollschinken
•
Schweinefleisch (gesalzen)
•
Schweinefleisch
•
(geräuchert)
Schweinebraten
•
Schweinekotelett
•
Schweinehaxe
•
Huhn
•
Hasenbraten
•
Hirschmedaillons
•
Rebhühner
•
Reh-, Hasen-, Hirsch-,
•
Wildschweinpfeffer
Rehkeule
•
Rehschnitzel
•
D
ca. Garzeiten
Wasser-
in Minuten
zugabe
E
15 – 23
250-350 ml
15 – 10
P
mit Wasser bedecken
25 – 30
250-350 ml
PL
35 – 45
nach Belieben
35 – 45
350 ml
CZ
10 – 15
250 ml
H
45 – 55
mit Wasser bedecken
15 – 20
mit Wasser bedecken
RO
14 – 16
mit Wasser bedecken
GR
17 – 19
mit Wasser bedecken
BG
20 – 30
250-300 ml
10 – 12
mit Wasser bedecken
30
350 ml
20 – 30
mit Wasser bedecken
15 – 20
250-350 ml
5 – 10
250 ml
12 – 20
250 ml
15 – 18
300-350 ml
30
300-350 ml
5 – 10
250 ml
14
D
UK
F
I