Table des Matières
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CHASSAGNE
:
CHAMBERTIN
Four gaz :
Tôle émaillée.
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Dimensions L x P x H : 530 mm x 460 mm x 305 mm.
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4 niveaux de platerie au pas de 58 mm, 62 litres.
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Chauffe assurée par brûleur contrôlé par robinet thermostatique, sécurités par thermocouple.
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Allumage électrique par bouton poussoir.
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Four électrique statique :
Tôle émaillée.
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Dimensions L x P x H : 530 mm x 460 mm x 305 mm.
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Résistances de voûte et de sole thermostatées, thermostat de sécurité. Celui-ci est équipé d'un grilloir
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électrique d'une puissance de 2850 W.
Puissance : 3100 W – Alimentation 230 V 1N~ 50 Hz/ 400 V 3N~ 50 Hz
Four électrique ventilé :
Tôle émaillée.
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Dimensions L x P x H : 530 mm x 405 mm x 305 mm. Celui-est équipé d'un grilloir électrique d'une
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puissance de 2850 W.
Chauffe assurée par deux résistances circulaires (2x1700 W) entourant une turbine à réaction.
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Thermostat de sécurité.
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Puissance : 3400 W – Alimentation 230 V 1N~ 50 Hz/ 400 V 3N~ 50 Hz
Chauffe assiettes :
Chauffe-assiettes GN 1/1calorifugée acier inox Z8C17.
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Dimensions L x P x H : 530 mm x 325 mm x 490 mm. 5 niveaux de platerie au pas de 68 mm
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Chauffe par résistance de 950 W commandée par thermostat de 30 à 110°C.
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Capacité : 72 assiettes de Ø 24 cm.
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Accessoires
Four : Un plat lèchefrite, une grille, une tôle pâtissière.
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Armoire neutre : 1 grille.
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Armoire chauffe assiettes : 2 grilles
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Pressions et consommations horaire
Appareil adaptable, se reporter à la plaque signalétique et marquage au dos de l'appareil (F/O, T, A, B,
C, D : tab.3, annexe 0).
Directives
Appareils à gaz : 90/396/CEE
Basse tension : 73/23/CEE
CEM : 89/336/CEE
MANUEL D'INSTALLATION
FICHE TECHNIQUE, COTES ET DIMENSIONS
Puissance : 950 W – Alimentation 230 V 1N~ 50 Hz
Ft 125_ - FR - Rév 00 - Modifié le : 17/05/06
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