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UTILISATION DE LA CUISSON PAR INDUCTION
IMPORTANT!
La qualité de vos ustensiles de cuisson peut affecter le rendement de l'appareil. Utilisez
uniquement des ustensiles de cuisson compatibles, spécialement conçus pour la cuisson
par induction.
Recherchez le symbole de cuisson par induction sur l'emballage ou le dessous de la
casserole.
Matériaux appropriés pour les ustensiles
de cuisson :
acier inoxydable – avec fond ou noyau
z z
magnétique
aluminium et cuivre – avec fond ou
z z
noyau magnétique
fonte
z z
acier
z z
acier émaillé.
z z
Pour vérifier si le matériau de l'ustensile de cuisson est approprié, effectuez un test avec
un aimant :
Déplacez un aimant sur le fond de la casserole. Si l'aimant est attiré, la casserole peut être
utilisée pour la cuisson par induction. Assurez-vous que le magnétisme soit uniforme sur
l'ensemble du fond de la casserole. S'il y a des parties irrégulières, comme le logo d'un
fabricant, les performances seront diminuées.
Si vous ne possédez pas d'aimant, remplissez la casserole avec un peu d'eau, puis suivez les
étapes sous 'Sélection et utilisation d'une zone de cuisson'. Si
chauffe, la casserole est appropriée.
Chauffage rapide
Haute teneur
en matériau
ferromagnétique.
Le chauffage est
uniforme sur le fond et
se prolonge jusqu'aux
parois de la casserole.
Autres points à prendre en considération pour le choix des ustensiles de cuisson
Le fond de votre ustensile de cuisson doit être lisse, conçu pour reposer à plat contre le
verre et d'une taille semblable à la zone de cuisson. Une petite casserole pourrait ne pas
être détectée sur une grande zone de cuisson. Centrez toujours votre casserole sur la zone
de cuisson et soulevez les casseroles pour les retirer de la surface de cuisson – ne les glissez
pas, car vous pourriez égratigner le verre.
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Matériaux inappropriés pour les
ustensiles de cuisson :
acier inoxydable pur
z z
aluminium ou cuivre – sans fond
z z
magnétique
verre
z z
bois
z z
porcelaine
z z
céramique ou terre cuite.
z z
Chauffage moyen
Zone réduite de matériau
ferromagnétique.
La zone de chauffage
réduite se traduit par
une performance de
cuisson faible et une
vitesse de chauffage
plus lente.
ne clignote pas et que l'eau
Chauffage lent
Zone très limitée de
matériau ferromagnétique.
Ce type de casserole
convient aux tâches
très délicates, car le
chauffage est très lent.
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