Table des Matières
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CONVECTION BAKE
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DEHYDRATE
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CONVECTION BAKE
BAKE
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DEHYDRATE
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CONVECTION BAKE
E
DEHYDRATE
BAKE
Idéale pour :
les aliments cuits à l'état congelé ou les aliments enrobés de
pâte à frire et de panure, qui seraient normalement frits.
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BAKE
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Idéale pour :
le séchage de la viande, des fruits, des légumes et des herbes,
notamment la charqui et la pâte de fruits déshydratés.
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CONVECTION BROIL
GUIDE DE CUISSON
FRIRE À L'AIR
ventilateur et éléments extérieur et intérieur
Réplique les conditions rencontrées dans une friteuse à air.
Une manière plus saine de frire des aliments croustillants,
en utilisant moins d'huile. Pour de meilleurs résultats,
PASTRY BAKE
enduisez les aliments de 1 ou 2 cuillerées à table d'huile.
Pour les aliments préemballés : si le fabricant recommande
d'utiliser une fonction qui n'utilise pas de ventilateur,
réduisez la température de 70 °F (20 °C)
Cuisson sur une seule grille : cuisez dans la partie
supérieure du four, mais pas à la position de grille la plus
CONVECTION BROIL
élevée.
APPRÊT RAPIDE
éléments supérieur extérieur et inférieur
La chaleur douce est générée par les éléments supérieur et
WARM
inférieur.
Procure une chaleur optimale et un environnement sans
courant d'air pour l'apprêt de la pâte levée.
Cette méthode permet une période d'apprêt plus rapide
qu'à la température de la pièce.
PASTRY BAKE
CONVECTION BROIL
DÉSHYDR.
ventilateur et élément arrière
Légère circulation d'air, procurant une faible chaleur
constante pour la déshydratation et le séchage des
aliments.
WARM
PASTRY BAKE
WARM
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