La Marzocco vulcano Mode D'emploi page 31

RÉGLAGE DE LA MOUTURE
Le réglage de la mouture (plus ou moins
fine) s'effectue par l'intermédiaire de la
manette de réglage. Pour diminuer la fi-
nesse de la mouture, la manette doit être
déplacée dans le sens des aiguilles d'une
montre; pour augmenter la finesse de la
mouture elle doit être déplacée dans le
sens contraire des aiguilles d'une montre.
MOUTURE
PLUS FINE
MOUTURE
PLUS GROSSE
La manette reste fixe dans la position de
réglage choisi et ne nécessite aucun
blocage. Le réglage doit être effectué
avec le moteur en marche et si possible
sans café entre les lames.
Sur les Vulcano on Demand, moudre de
petites quantités de café jusqu'à ce que
soit obtenue la granulométrie voulue.
Avant de vérifier la finesse du café
moulu, moudre quelques doses de café
pour remplir le conduit entre la zone de
mouture et la bouche de sortie du café
moulu. Il faut effectuer cette opération
chaque fois que l'on change la mouture,
pour vider le conduit du café moulu
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précédent. La variation de la granulomé-
trie du café moulu pourrait changer le
poids des doses. Régler la dose seule-
ment après le réglage de la mouture.
TRÉMIE
PIVOTS DE
FIXATION TRÉMIE
MANETTE
RÉGULATION MOUTURE
VOLANT
RÉGULATION MOUTURE
Dans le cas où il n'est pas possible, à
cause de la course limitée de la manette
de régulation mouture, obtnir le point de
mouture désiré, procéder de la façon
suivante:
• fermer la tirette et arrêter l'appareil;
• dévisser les pivots de fixation de la
trémie et l'enlever;
• dévisser les vis de fixation de la
manette de régulation au volant et
enlever la manette;
• remettre la manette en alignant les
trous de la manette à ceux-là du volant
qui permettent une régulation de
mouture plus ample;
• fixer la manette au volant par les vis
correspondants;
• remettre la trémie;
• seulement après avoir remis la trémis
sur la carrosserie (appareil), visser les
pivots correspondants, ouvrir la tirette
et régler la mouture.
Si l'écoulement du café sur la machine à
café est très rapide, cela signifie que le
café est moulu trop gros. Si au contraire
le café s'écoule très lentement, cela
signifie que le café est moulu trop fin.
Néanmoins, la finesse de la mouture n'est
pas le seul facteur à prendre en compte
pour obtenir un écoulement normal du
café, il convient également de tenir
compte de la quantité de la dose, du pres-
sage, du réglage de la machine à café et
de la propreté des filtres.
RÉGLAGE DE LA DOSE DE CAFÉ MOULU
Vulcano Automatic
RÉGLAGE DE LA DOSE
RÉDUCTION
DE LA DOSE
AUGMENTATION
DE LA DOSE
Pour régler la dose de café, utiliser la
manette située sur la partie centrale du
doseur de café moulu tout en maintenant
en position fixe le diaphragme de dosage.
En tournant la manette dans le sens des
aiguilles d'une montre, on diminue la
dose; dans le sens contraire des aiguilles