Mise En Fonction Et Préparation Du Café - La Marzocco GB5 Serie Manuel

ATTENTION
Ne pas enlever le porte-
filtre pendant que le groupe
correspondant distribue
des liquides chauds. Cette
opération et' très dangereuse
en combien de la pression
qui se développe dans le
filtre aveugle peut engendrer
éclaboussures violentes d'eau
chaude et légèrement caustique
qu'ils peuvent provoquer
brûlures graves. La chaudière-
café contient de l'eau à une
température élevée. une
température de l'eau supérieure
à 125°F / 52°C peut causer de
graves brûlures instantanées ou
la mort par ébouillantage.
IMPORTANT
Pour améliorer le profil de goût de
l'espresso, la température de l'eau dans
la chaudière café, et donc du groupe, peut
être augmentée ou diminuée en utilisant
l'afficheur numérique (consulter la notice
de programmation du Logiciel).
ATTENTION
La machine ne doit pas
être plongée dans l'eau, ni
eclaboussée pour la nettoyer.
Pour les opérations de
nettoyage, prière de suivre très
attentivement les instructions
reportées ci-dessous.
1) Mise en route de la machine espresso
a) Remplir les chaudières avec de l'eau
Une fois les opérations d'installation
effectuées, il est nécessaire de ravitailler les
chaudières en eau comme suit:
• Chaudière café
L'entrée d'eau dans la chaudière de
saturation (café) se fait directement dès
que les robinets de la conduite d'eau et
du dépurateur, si présent, sont ouverts.
Dans la mesure où l'eau, en entrant dans la
chaudière, comprimera l'air qu'elle contient,
il sera nécessaire d'éliminer ou de "purger"
l'air de la chaudière café. Pour effectuer la
"saturation" chaudière-groupes complète,
il faut complètement évacuer l'air. Pour
évacuer l'air de la chaudière, "purger les
groupes", il sera nécessaire de retirer le
couvercle du groupe de la partie supérieure
de la machine. En premier lieu, retirer
4. Mise en Fonction et Préparation du Café
l'étage supérieur de la machine en exposant
l'étage tasses. Retirer les vis qui fixent le
couvercle du groupe et enlever celui-ci. Une
fois la partie supérieure retirée, les groupes
seront exposés.
Desserrer les vis de purge une à la fois (voir
fig.5) pour permettre à l'air de sortir jusqu'à
ce que sorte de l'eau sous la tête de la vis.
Serrer la vis pour arrêter la sortie de l'eau. Un
serrage excessif de la vis peut endommager
la rondelle d'étanchéité et par conséquent le
couvercle du groupe. Répéter cette procédure
pour tous les groupes. Une fois éliminée
tout l'air de la chaudière café, remonter le
groupe en suivant les instructions dans le
sens contraire.
• Chaudière vapeur
En réglant l'interrupteur général (pièce 1 à la
Fig. 1) sur "1" ou "ON", l'auto-nivelage se
mettra automatiquement en fonction qui, en
actionnant l'électrovanne et l'électropompe,
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