Guide De Cuisson - Hamilton Beach 25360 Mode D'emploi

Guide de cuisson

ALIMENT
Bifteck, 1,3 cm (1/2 po)
d'épaisseur
Côtelettes de porc, 1,3 cm
(1/2 po) d'épaisseur
Poitrine de poulet (6 oz.),
désossée
Hamburger, 1,3 cm
(1/2 po) d'épaisseur
Saucisses ou croquettes
Hot Dogs
Carrés de filet de posson
Maïs en épi, épluché
Poivrons, coupés en deux,
épépinés
Champignons de Paris
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TEMPÉRATURE DE CUISSON
SEAR (saisir), tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
SAISIR pendant 4 minutes ;
retourner. Diminuer la température à
177 °C / 350 °F. Continuer la cuisson.
177 °C / 350 °F, tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
SAISIR pendant 4 minutes ; Reduce
retourner. Diminuer la température à
190 °C / 375 °F. Continuer la cuisson.
177 °C / 350 °F, tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
190 °C / 375 °F, tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
SAISIR pendant 5 minutes ;
retourner. Diminuer la température à
190 °C / 375 °F. Continuer la cuisson.
177 °C / 350 °F, tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
177 °C / 350 °F, tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
177 °C / 350 °F, tourner sur un
demi-tour à la mi-cuisson
Visiter le site www.foodsafety.gov pour plus d'information au
sujet de la température de cuisson interne des aliments.
Les viandes grillées doivent reposer pendant 3 minutes avant de
les couper ou les trancher.
TEMPS APPROXIMATIF TEST DE CUISSON
6 à 14 minutes Pour une cuisson sécuritaire, le
thermomètre à viande doit indiqué au
moins 63 °C / 145 °F
7 à 9 minutes Le thermomètre à viande indique
63 °C / 145 °F
12 à 15 minutes Le thermomètre à viande indique
73,9 °C / 165 °F ; le jus coule librement
8 à 10 minutes Le thermomètre à viande indique au
moins 63 °C / 145 °F pour une cuisson
sécuritaire
12 à 14 minutes Le thermomètre à viande indique
71 °C / 160 °F ; le jus coule librement
7 à 9 minutes Le thermomètre à viande indique
71 °C / 160 °F
10 minutes par Opaque et formant des lamelles avec
1 po épaisseur fourchette
10 à 12 minutes Grains jaune clair et légèrement grillés
10 à 12 minutes Croustillants et légèrement grillés
12 à 15 minutes Tendres lorsque piqués à la fourchette
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