Compact Cook ELITE Notice D'utilisation page 37

5 min. (van 30 sec. tot 10 min.)
90 °C (van 90 °C tot 120 °C)
Snelheid 1 (van V1 tot V3)
45 min. (van 10 min. tot 60
min.)
100 °C (van 90 °C tot 110 °C)
Snelheid 1 (van V1 tot V3)
Werkwijze:
Bevestig het viervoudige mes
programma
.
Stap 1 is het bruinen van ui en groenten, maar ook vlees, met een kleine hoeveelheid vet. Bruinen
is de eerste stap voor alle suddersauzen. U kunt de temperatuur van deze stap wijzigen al naar
gelang het gerecht dat u wilt bruinen. Volg hierbij dezelfde aanwijzingen als in programma 4
(Bruinen).
Nadat een geluidssignaal het einde van stap 1 heeft aangegeven, voegt
gelang het recept de ingrediënten toe (veelgebruikte vloeistoffen zijn wijn, water, tomatensaus,
gepelde tomaten enz.).
Stap 2 is het sudderen van de saus. Afhankelijk van uw recept kunt u de tijd aanpassen.
3 geluidssignalen geven aan dat het programma is afgelopen.
De tijd en de temperatuur voor het koken en de snelheid voor het mixen kunnen tijdens de twee
stappen van dit programma worden aangepast. Druk op 'Time' ('Tijd'), 'Temperature'
('Temperatuur') en 'Speed' ('Snelheid') en stel de gewenste gegevens in met de centrale
draaiknop.
06 – SUDDERSAUS
Accessoire:
Accessoire:
in de kom, voeg de ingrediënten toe en start het
Pagina 37 van 66
Voorbeeldrecepten
Bolognesesaus (Bijgerechten en
Baskische kip (Hoofdgerechten)
Aubergine gevuld met tonijn
(Hoofdgerechten)
u al
sauzen)
naar