Elementos Que Pueden Dañar El Electrodoméstico; Cocinar Con Inducción; Ventajas; Utensilio De Cocina - Thermador MASTERPIECE Serie Guide D'utilisation Et D'entretien

Elementos que pueden dañar el
electrodoméstico
Rayas en las superficies de cerámica: los utensilios
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de cocina de base áspera rayan la cerámica.
Sal, azúcar y arena: la sal, el azúcar y la arena rayan
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la cerámica. Nunca utilice la placa como una
superficie de trabajo o para apoyar elementos.
Utensilios de cocina sobrecalentados: evite calentar
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cacerolas o ollas vacías.
Utensilios de cocina calientes: coloque cacerolas y
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ollas calientes en el área operativa o en el borde. Esto
puede causar daños.
Cocinar con inducción

Ventajas

La cocción con inducción genera el calor directamente
en el fondo de la olla. Esto tiene numerosas ventajas:
Cocer y asar resulta más rápido. El utensilio de
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cocina se calienta directamente.
Ahorro de energía.
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Mayor facilidad de limpieza y cuidado. Los alimentos
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derramados no se queman tan rápido.
Mejor control del suministro de calor y más
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seguridad. La inducción genera o interrumpe el
suministro de calor inmediatamente al terminar. El
calentamiento se interrumpe cuando el utensilio de
cocina se retira del punto de cocción, aunque el punto
de cocción continúe encendido.

Utensilio de cocina

Utensilio de cocina adecuado
Utilice únicamente utensilios ferromagnétticos de acero
esmaltado, hierro colado o utensilios especiales para
inducción de acero inoxidable.
Objetos duros y filosos: si caen objetos duros o
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filosos en la placa calentadora, esta puede dañarse.
Fuentes que se desbordan: los productos de azúcar
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y con azúcar pueden dañar la placa calentadora.
Elimine estos productos inmediatamente con un
raspador de vidrio.
Papel de aluminio y plástico: Las fuentes de papel de
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aluminio y plástico se derretirán en las placas
calentadoras calentadas. La película protectora para
estufas no es apta para su placa.
Agentes de limpieza no aptos: puede producirse la
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decoloración metálica reluciente de la cerámica por el
uso de agentes de limpieza no aptos y por la abrasión
de los utensilios de cocina.
Otros recipientes para inducción
Existe otro tipo de recipientes para inducción, cuya base
no es ferromagnética en su totalidad.
Utensilios de cocina inadecuados
No utilice utensilios de cocina hechos de acero
inoxidable, vidrio, cerámica, cobre ni aluminio
convencionales.
Comprobar la batería
La batería utilizada será adecuada y si el fondo de las
ollas y las sartenes está revestida con imán. Por norma
general, los fabricantes de baterías identifican
debidamente los utensilios de cocina adecuados para
las placas de inducción.
Fondo del utensilio de cocina
La composición del fondo del utensilio de cocina puede
afectar al resultado de la cocción. El material del fondo
del utensilio debe distribuir el calor de manera uniforme.
Un material adecuado es, por ejemplo, un fondo tipo
sándwich de acero inoxidable.
Al utilizar recipientes grandes
con un área ferromagnética
de diámetro más pequeño,
se calienta únicamente la
zona ferromagnética, de
manera que la distribución
de calor puede no ser homo-
génea.
Los recipientes con zonas de
aluminio insertadas en la
base, reducen el área ferro-
magnética, por lo tanto, la
potencia suministrada puede
ser menor, puede haber pro-
blemas de detección del
recipiente o incluso no ser
detectado.
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