Kenwood AT955 Instructions page 78

5 Pred mletím zmrazených potravín
ich nechajte riadne rozmraziť.
Mäso porežte na 2,5cm (1") široké
pásiky.
6 Prepnite na rýchlosť 4. Pomocou
posúvača zľahka tlačte potraviny po
jednej do plniacej trubice. Netlačte
silno – mlynček na mäso by ste
tým mohli poškodiť.
Ak je mäso zle pomleté, vypnite
G
zariadenie a odpojte ho zo siete.
Rozoberte a vyčistite príslušenstvo,
potom ho znovu poskladajte a
namontujte na pohonnú jednotku.
Pomocou dodaného maticového
kľúča utiahnite kruhovú maticu
plnič klobás
základová doska
veľký násadec (pre hrubé
klobásy)
malý násadec (pre tenké klobásy)
Veľký násadec používajte na
bravčovú kožu a malý násadec na
ovčiu/jahňaciu kožu. Alebo
namiesto použitia kože pred
varením nasypte strúhanku alebo
ochutenú múku.
používanie plniča
klobás
1 Ak chcete použiť črievka, namočte
ich najprv na 30 minút do studenej
vody. Potom vezmite jeden koniec
črievka a otvorte ho prúdom vody.
Násadec dajte pod tečúcu vodu a
navlečte naň črievko.
2 Potiahnite príchytku
kryt výstupu pre pomalú rýchlosť
.
3 Podržte príchytku vzadu a vložte
telo mlynčeka. Otáčajte ho obomi
smermi, kým sa nezaistí na mieste.
4 Namontujte špirálu dovnútra tela
mlynčeka na mäso.
5 Namontujte základovú dosku
umiestnite drážku nad kolík.
6 Podržte násadec na mlynčeku a
naskrutkujte kruhovú maticu µ.
7 Namontujte tácku ¸.
.
a vyberte
–
76
8 Prepnite na rýchlosť 3 alebo 4.
Pomocou posúvača tlačte potraviny
dovnútra. Netlačte silno – mlynček
na mäso by ste tým mohli poškodiť.
Črievko na násadci počas jeho
plnenia pomaly uvoľňujte rukami.
Neprepĺňajte ho.
9 Krútením kože tvarujte klobásy.
recept na bravčovú
klobásu
100 g suchého chleba
600 g bravčoviny, chudej a mastnej,
nakrájanej na pásiky
1 vyšľahané vajce
5 ml zmesi byliniek
soľ a čierne korenie
1 Namočte chlieb vo vode, potom
vodu vyžmýkajte.
2. Pomeľte bravčovinu do nádoby.
3 Pridajte zvyšné ingrediencie a
dobre ich zmiešajte.
4 Vytvorte z nich klobásy.
5 Smažte, grilujte alebo pečte ich do
zlatohneda.