Cómo Cerrar La Tapa Y Empezar A Cocinar - Fagor Duo Manuel D'utilisation

sobre el soporte de metal (venta por separado), cuando las instrucciones o su propia receta lo
requieran. Para ello coloque el soporte en el fondo de la olla, añada al menos 750 ml de líquido y
coloque un cestillo (venta por separado) con los alimentos encima.
Cómo cerrar la tapa y empezar a cocinar
1
Cuando quiera empezar a cocinar, coloque la tapa sobre la olla a presión, alienando la pe-
•
queña marca
parte de arriba del asa de la olla. Una vez que las dos marcas estén perfectamente alineadas,
empuje la tapa hacia abajo suavemente. Después deslice el mango de la tapa hacia la izquierda
(en el sentido de las agujas del reloj), hasta que se junten una sobre la otra las asas de la tapa y
de la base, entonces, escuchará un "click". El botón de apertura retrocederá automáticamente.
La olla estará correctamente cerrada. Si usted no cierra adecuadamente la tapa, el botón de
apertura no se moverá. Incluso si usted pone la olla en el fuego, el vapor empezará a liberarse. El
cierre se bloqueará automáticamente en cuanto el indicador de presión se haya elevado, y sólo
se desbloqueará cuando el indicador de presión haya vuelto a su posición original.
2
Una vez la olla a presión esté cerrada, seleccione uno de los niveles de presión en la
válvula de funcionamiento. La presión del nivel 2 es lo que se conoce como Presión alta
o super-rápida. Use este nivel para la mayoría de las recetas: estofados, sopas, carnes, gra-
no, etc... La presión del nivel 1, que es Presión baja o rápida. Use este nivel de presión para
alimentos delicados como pescado o verduras.
NOTA: POR DEFECTO, LA VÁLVULA DE PRESIÓN VENDRÁ DE FÁBRICA COLOCADA
EN LA POSICIÓN 2, TÉNGALO EN CUENTA LA PRIMERA VEZ QUE LA UTILICE.
Selector de posición
en la superficie metálica de la tapa con la marca
(Ø)
1
2
Extracción válvula de funcionamiento (Fig. 12-13)
Expulsión del vapor (Fig. 7)
Presión baja - rápida (Fig. 8)
Presión alta - super-rápida (Fig. 9)
Vuelve al hogar
•
que se encuentra en la
(kPa)
MANUAL DE USO 11