Misure Da Osservare Durante Il Trasporto; Testati Nel Nostro Laboratorio; Dolci E Biscotti - Bosch HEN2012 Série Notice D'utilisation

Misure da osservare durante il trasporto

Fissare tutte le parti mobili all'interno e all'esterno
dell'apparecchio con nastro adesivo che sia possibile
rimuovere senza lasciare tracce. Inserire tutti gli accessori (ad
es. la teglia da forno) nei relativi ripiani con un cartone sottile
sui bordi al fine di evitare danni all'apparecchio. Posizionare un
cartone o simili tra la parete anteriore e quella di fondo,al fine di
evitare eventuali urti contro la parte interna della porta in vetro.
Fissare la porta del forno alle pareti laterali dell'apparecchio,
utilizzando un nastro adesivo.
Conservare l'imballaggio originale dell'apparecchio.
Trasportare l'apparecchio solo nell'imballaggio originale.

Testati nel nostro laboratorio

Qui di seguito, viene proposta una selezione di pietanze con le
relative impostazioni ottimali. Inoltre, viene indicato il tipo di
riscaldamento e la temperatura da utilizzare per cuocere nel
modo migliore la pietanza. Sono riportate indicazioni sugli
accessori adatti e sui livelli di inserimento delle pietanze più
opportuni. Le istruzioni sono corredate da consigli sulle
stoviglie da utilizzare e sulla preparazione dei piatti.
Avvertenze
I valori della tabella valgono sempre per l'introduzione dei
■
cibi nel vano di cottura freddo e vuoto.
Preriscaldare unicamente se indicato nelle tabelle. Rivestire
gli accessori con la carta forno solo dopo il
preriscaldamento.
I tempi di cottura riportati nelle tabelle costituiscono valori
■
indicativi e dipendono dalla qualità e dalle caratteristiche
degli alimenti stessi.
Utilizzare gli accessori forniti in dotazione. Presso il servizio di
■
assistenza tecnica o i rivenditori specializzati è possibile
acquistare accessori speciali e supplementari.
Prima dell'utilizzo, estrarre dal forno gli accessori e le
stoviglie non necessari.
Estrarre sempre gli accessori o le stoviglie dal vano di
■
cottura utilizzando una presina.

Dolci e biscotti

Cottura al forno su un livello
Nella cottura dei dolci e delle torte si ottengono i migliori
risultati con la funzione Riscaldamento sup./inf.
Per la cottura con aria calda 2D
seguenti livelli:
Dolci in stampo: livello di inserimento 2
■
Dolci in teglia: livello di inserimento 3
■
Dolci nello stampo
Impasti semplici
Impasti fini (ad es. torta Margherita)
Fondi di pasta frolla con bordo
Fondi di torta di pasta
Pan di Spagna
Torta alla frutta o allo yogurt, pasta frolla*
* Lasciar raffreddare la torta per circa 20 minuti all'interno dell'apparecchio.
48
.
%
inserire l'accessorio ai
2
Stampo
Stampo rotondo/a corona/ret-
tangolare
Stampo rotondo/a corona/ret-
tangolare
Stampo con cerniera
Stampo per fondo di dolce
alla frutta
Stampo con cerniera
Stampo con cerniera scuro
Prestare attenzione alle frecce per il trasporto presenti
sull'imballaggio.
Se non è più disponibile l'imballaggio originale
Avvolgere l'apparecchio in un imballaggio esterno tale da
garantire una protezione adeguata da eventuali danni durante il
trasporto.
Trasportare l'apparecchio in posizione verticale. Non fare presa
sulla maniglia della porta o sui collegamenti posteriori
dell'apparecchio, poiché possono danneggiarsi. Non porre
oggetti pesanti sull'apparecchio.
Cottura al forno e arrosto su più livelli
Utilizzare Aria calda .
2
Livelli di inserimento per la cottura al forno e arrosto su 2 livelli:
Leccarda: livello di inserimento 3
■
Teglia: livello di inserimento 1
■
Non sempre pietanze inserite in forno nello stesso momento
sono pronte contemporaneamente.
Le tabelle contengono una scelta di pietanze.
Avvertenza: Non porre direttamente le pietanze sulla teglia in
alluminio. Rivestire la teglia in alluminio con la carta da forno.
Stampi per dolci
Gli stampi per dolci più indicati sono quelli scuri in metallo.
Con gli stampi chiari in metallo poco spesso, oppure con gli
stampi in vetro, i tempi di cottura aumentano e il dolce non
assume una colorazione uniforme.
Se si desidera utilizzare gli stampi in silicone, regolarsi
secondo le indicazioni e le ricette del produttore. Spesso, gli
stampi in silicone sono più piccoli di quelli normali. Di
conseguenza, le dosi dell'impasto e le indicazioni della ricetta
possono variare.
Tabelle
Le tabelle indicano il tipo di riscaldamento ottimale per i vari
dolci e biscotti. La temperatura e la durata della cottura
dipendono dalla quantità e dal tipo d'impasto. Perciò nelle
tabelle sono riportati i campi di temperatura. La prima volta
provare con il valore più basso. Una temperatura inferiore
permette una doratura più uniforme. Se occorre, la volta
successiva impostare un valore più alto.
Se si preriscalda il forno, ridurre i tempi di cottura di 5-10
minuti.
Per ulteriori informazioni consultare la sezione Consigli per la
cottura al forno in appendice alle tabelle.
Livello Tipo di riscal-
damento
2
2
2
%
1
%
2
%
2
%
1
%
Temperatura Durata,
in °C minuti
160-180 50-60
155-175 65-75
160-180 30-40
160-180 25-35
160-180 30-40
170-190 70-90