Table des Matières
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4.3
Air chaud Eco
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Ce mode de cuisson est particulièrement économe en énergie. L'air de l'espace de cuis-
son est chauffé par le corps de chauffe situé derrière la paroi arrière de l'espace de
cuisson et circule de façon homogène. L'humidité qui se dégage des aliments est
conservée dans l'espace de cuisson. L'aliment à cuire sèche moins.
Utilisation
▪ Rôtis, petits gâteaux et gratins
Ne pas préchauffer pour cuire avec ce mode de cuisson. De cette manière, la
consommation en énergie est réduite. La durée de cuisson peut être prolongée
comparé à la cuisson à l'air chaud classique.
Sélectionner une température inférieure d'env. 20 °C à celle de
mission de chaleur est plus efficace.
4.4
PizzaPlus
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par de l'air chaud et la chaleur de sole. Le fond de l'aliment
est soumis à une cuisson intense.
Utilisation
▪ Pizza
▪ Tartes et quiches
Pour un résultat particulièrement croustillant, utiliser une plaque émaillée sombre
ou un moule noir sans papier sulfurisé.
4.5
Gril-chaleur tournante
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par le corps de chauffe du gril. L'air de l'espace de cuisson est
soufflé uniformément par le ventilateur d'air chaud.
30-230°°C
180 °C
1 + 3 ou 2
30–280 °C
200 °C
2 (ou 1)
30–280 °C
200 °C
2 ou 3
4 Modes de fonctionnement
, car la trans-
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