Bosch HBN231 4 Série Notice D'utilisation page 40

Овощи
Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите
температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает
Овощи в холодной заливке в литровых банках
Огурцы
Красная свёкла
Брюссельская капуста
Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста
Горошек
Вынимание банок
По окончании консервирования выньте банки из рабочей
камеры.
Акриламид в продуктах питания
Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из
зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения
Выпекание
Мелкое печенье
Картофель фри в духовом шкафу
40
от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении
этого времени выключите духовой шкаф и используйте
остаточное тепло.
Внимание!
Не ставьте горячие банки на холодную или влажную подставку,
они могут лопнуть.
картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы,
печенье).
Время приготовления должно быть по возможности коротким.
■
Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■
Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в
■
процессе его приготовления.
В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.
В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.
В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.
В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.
Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох
После появления пузырьков
-
Прим. 35 минут
Прим. 45минут
Прим. 60минут
Прим. 70минут
Дополнительное прогрева-
ние
Прим. 35 минут
Прим. 30 минут
Прим. 30 минут
Прим. 30 минут
Прим. 30 минут