Bosch HBN231 4 Série Notice D'utilisation page 38

Запеканки, французские запеканки, тосты
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
дополнительно поставьте универсальный противень на
уровень 1. Духовой шкаф останется почти чистым.
Блюдо
Запеканки
Запеканка, сладкая
Запеканка из макарон
Гратен
Картофельная запеканка из сырых
ингредиентов
Макс. 2 см высотой
Тост
Поджаренные тосты, 4 шт.
Поджаренные тосты, 12 шт.
Поджаренные тосты, 4 шт.
Поджаренные тосты, 12 шт.
Готовые продукты
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для
выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной
Блюдо
Штрудель с фруктовой начинкой
Картофель фри
Пицца
Пицца-багет
Указание
При приготовлении быстрозамороженных блюд универсальный противень может деформироваться. Причиной этого является
разница температур, которой подвергаются принадлежности. В ходе приготовления деформация исчезает.
Специальные блюда
Дрожжевое тесто и домашний йогурт можно легко приготовить
при низкой температуре.
Выньте принадлежности из духового шкафа.
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до
40°C.
2. Добавьте в молоко 150 г йогурта (из холодильника) и хорошо
размешайте.
3. Разлейте по стеклянным банкам для йогурта с
завинчивающимися крышками и накройте пищевой плёнкой.
Блюдо
Йогурт
Подъём дрожжевого теста Термостойкая
38
Принадлежности и
посуда
Форма для запеканки
Форма для запеканки
Форма для запеканки
Решётка
Решётка
Решётка
Решётка
Принадлежности
Универсальный
противень:
Универсальный
противень:
Решётка
Решётка
Посуда
Стеклянные банки 1
для йогурта с
завинчивающи-
мися крышками
Поставить на дно
посуда духового шкафа
Всегда ставьте посуду на решётку.
Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и
высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются
ориентировочными.
Уровень Вид нагрева Температура, °
2
%
2
%
2
4
4
*
4
(
3
*
3
(
температуры. Размер бумаги должен соответствовать
приготовляемому блюду.
Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.
Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром
продукте.
Уровень Вид нагрева Температура, °
3
2
3
%
2
%
2
4
4. Установите стаканы на решётку на уровень1.
5. Установите температуру на 50 °C и действуйте в
соответствии с указаниями.
Подъём дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,
переложите в термостойкую керамическую посуду и
накройте.
2. Предварительно разогрейте духовой шкаф в соответствии с
указаниями.
3. Закройте дверцу духового шкафа и оставьте дрожжевое
тесто подходить.
Вид нагрева Температура
50 °C
%
Разогреть до 50 °C
%
Выключить прибор и поста-
вить дрожжевое тесто в рабо-
чую камеру
Время приго-
C товления, мин
170-190 50-60
210-230 25-35
150-170 50-60
3 6-7
3 4-5
3 7-10
3 5-8
Время приготовления,
C мин
180-200 40-50
210-230 25-30
200-220 15-20
190-210 15-20
Время приго-
товления
6-8 часов
5-10 минут
20-30 минут