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it Sistema di cottura a sensori
Stufato
Gulasch
Cottura arrosto con poco olio
Rosolare le pietanze senza coperchio.
Fettine, impanate o non
Fettine surgelate
Braciole impanate o non
Bistecca, spessore 3 cm
Polpette, spessore 3 cm
Hamburger, spessore 2 cm
Petto di pollo/tacchino, spesso-
1
re 2 cm
Petto di pollo surgelato
Pesce o filetto di pesce, al na-
turale
Pesce o filetto di pesce, impa-
nato
Pesce o filetto di pesce, impa-
nato e surgelato, ad es. baston-
cini di pesce
Scampi, gamberi
Verdura o funghi freschi, saltati
1
Girare ripetutamente la pietanza.
6
Sistema di cottura a sensori
Con il simbolo
le zone di cottura contrassegnate
dispongono di un sistema di cottura a sensori.
Il sistema di cottura a sensori consente di monitorare e
regolare automaticamente la temperatura all'interno
della padella.
Vantaggi per la cottura arrosto:
¡ Il riscaldamento raggiunto consente di risparmiare
energia.
¡ L'olio o il grasso non si surriscaldano.
6.1 Padelle per il sistema di cottura a
sensori
Utilizzare la padella corretta per l'utilizzo con il sistema
di cottura a sensori.
Accessorio speciale padella per cottura a sensori
Le padelle adatte al sistema di cottura a sensori si pos-
sono acquistare anche presso i rivenditori di apparec-
chi elettrici specializzati o sullo shop online:
HZ390230.
Padella tradizionale
Il sistema di cottura a sensori può funzionare anche
con una padella tradizionale.
¡ Testare le padelle con un livello di cottura basso.
Con un livello superiore la pentola può surriscaldar-
si.
¡ Modificare il livello di cottura se necessario.
48
4-5
60-100
2.5-3.5
50-60
6-7
6-10
6-7
8-12
1
6-7
8-12
7-8
8-12
1
4.5-5.5
30-40
1
6-7
10-20
5-6
10-20
1
5-6
10-20
5-6
8-20
6-7
8-20
6-7
8-12
7-8
4-10
7-8
10-20
Verdura o carne a listarelle alla
maniera asiatica
Piatti misti surgelati
Crêpe
Omelette
Uova al tegamino
1
Girare ripetutamente la pietanza.
Frittura
Friggere a porzioni di 150-200 g in 1-2 l di olio. Prepa-
rare le pietanze senza coperchio.
Prodotti surgelati, ad es. patati-
ne fritte, nugget di pollo
Crocchette surgelate
Carne, ad es. pollo
Pesce, impanato o in pastella
di birra
Verdure o funghi impanati o in
pastella di birra
Tempura
Pasticcini, ad es. krapfen/bom-
boloni, frutta in pastella di birra
6.2 Livelli di cottura
Selezionare un livello di cottura idoneo per la prepara-
zione degli alimenti.
Livello di
Tempera-
Utilizzo
cottura
tura
1
molto
¡ Preparazione e riduzione
basso
¡ Verdure stufate con aggiun-
¡ Cottura arrosto di alimenti
2
basso
¡ Omelette
¡ Cottura arrosto di alimenti
3
basso -
¡ Pesce
medio
¡ Alimenti spessi quali polpet-
4
medio -
¡ Bistecca cottura media o
alta
¡ Prodotti impanati surgelati
¡ Alimenti sottili quali cotolet-
5
alta
¡ Bistecca al sangue
¡ Frittelle di patate
¡ Patate arrosto
7.5-8.5
15-20
6-7
6-10
6-7
progres-
sivamen-
te
3.5-4.5
progres-
sivamen-
te
5-6
3-6
8-9
-
7-8
-
6-7
-
5-6
-
5-6
-
4-5
-
delle salse
ta di olio o burro e senza
aggiunta di acqua
con olio extravergine di oli-
va, burro o margarina
con olio extravergine di oli-
va, burro o margarina
te o salsicce
ben cotta
ta, spezzatino, verdure
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