Bosch HGS7282UC Guide D'utilisation Et D'entretien page 90

Sacar el mayor provecho de su aparato
Tabla 4: Tabla del horneado por convección
Alimento
Panes
Pizza
a. Cuando se apaga la opción de la conversión automática al modo de convección, se debe
reducir esta temperatura manualmente por 25° F (4° C).
b. Esta tabla es una guía. Los tiempos verdaderos dependen de las mezclas y recetas horneadas.
Siga las direcciones de la receta o del empaque.
Asar
Tabla 5: Tabla para asar
Alimento Artículo / Grosor
Res Filete (3/4" - 1")
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
Hamburguesas (3/4" - 1") - Bien
Cocidas
Aves Pechuga (con hueso)
Puerco Chuletas (1")
Salchicha - fresca
Rebanadas de jamón (1/2")
Español 22
Artículo
Pan de levadura, 9x5
Rollos de levadura
Pan rápido, 8x4
Bollos, Panecillos
Molletes
Congelada
Fresca
El asado usa el calor intenso radiado del ele-
mento superior. El modo de asado sirve mejor
para cocinar cortes delgados, suaves de carne
(1" o menos), pollo y pescado. Se puede usar
también para calentar y dorar carnes, guisados y
otros alimentos. Siempre ase con la puerta cer-
rada.
Los beneficios del asado incluyen:
• Asado rápido y eficiente
• Cocinar sin agregar grasas o líquidos
• Los alimentos se doran mientras se cocinan
Para lograr mejores resultados:
• Precaliente el horno 3-4 minutos
• Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4"
• Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue
• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa
• No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar
las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos
• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la
tabla de asado para ejemplos).
• Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corning-
ware®.
• Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.
Posición
Rejilla
5
5
5
4
4
4
3
5
Posición Temp. (
Rejilla
(horno precalentado)
2 375
3 375-400
2 350-375
3 375-400
3 425
3 450-450
3 425-450
Temperatura
Posición
o
Perilla
Interna ( F)
alto 145
alto 160
alto 170
alto 160
bajo 170
alto 160
alto 160
alto 160
o
Tiempo del horneado
F)
a
de convección (min.)
18-22
12-15
45-55
11-15
15-19
23-26
12-15
Tiempo Lado Tiempo lado 2
a
1 (min.) (min.)
5-7 4-6
6-8 5-7
7-9 6-8
7-9 8-10
21-23 18-20
6-8 4-6
5-7 4-6
2-4 2-3
b
a