AEG BSE774320M Notice D'utilisation page 41

LÉGUMES
Haricots
Poivrons
Légumes pour sou‐
pe
Champignons
Herbes
11.20 Sonde à viande
BŒUF
Rôti de bœuf
Faux-filet
BŒUF
Pain de viande
PORC
Jambon / Rôti
Côtelette de selle / Longe de porc,
fumée / Longe de porc, pochée
VEAU
Rôti de veau
Jarret de veau
(°C) (h)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 à 6
60 - 70 5 à 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 à 3
Saignant
45
45
Moins
80
Moins
80
75
Moins
75
85
Réglez la température sur 60 - 70 °C.
FRUITS
Prunes
Abricots
Tranches de pommes
Poires
Température à cœur du plat (°C)
À point
60
60
Température à cœur du plat (°C)
À point
83
Température à cœur du plat (°C)
À point
84
78
Température à cœur du plat (°C)
À point
80
88
FRANÇAIS 41
(h)
8 à 10
8 à 10
6 - 8
6 à 9
Bien cuit
70
70
Plus
86
Plus
88
82
Plus
85
90