Faire Des Frites Maison - MOLINO health fryer Mode D'emploi

Min-max
Quantité
(g)
Pommes de terre & frites
Frites congelées fines 300-700
Grosses frites congelées 300-700
Frites maison (8x8mm) 300-800
Quartiers de pomme de terre faits 300-800
maison
Cubes de pomme de terre faits maison 300-750
Rösti 250
Pommes gratin 500
Viande et volaille
Steak 100-500
Côtes de porc 100-500
Hamburger 100-500
Roulés à la saucisse 100-500
Pilons de poulet 100-500
Blancs de poulet 100-500
Collations
Rouleaux de printemps 100-400
Nuggets de poulet congelés 100-500
Bâtonnets de poisson congelés 100-400
Collations congelées au fromage 100-400
panées
Légumes fourrés 100-400
26
Temps Temps Schud- Information
(min.) (min.) den supplémen-
taire
agitez
9-16 200 agitez
11-20 200 agitez Ajoutez 1/2 c. à.
c d'huile
16-10 200 agitez Ajoutez 1/2 c. à.
c d'huile
15-18 180 agitez Ajoutez 1/2 c. à.
c d'huile
12-18 180 agitez
18-22 180 agitez
15-18 200 agitez
8-12 180
10-14 180
7-14 180
13-15 200
18-22 180
10-15 180
8-10 200 agitez
6-10 200 agitez
6-10 200
8-10 180
10 160
Pâtisserie
Gâteau 300
Quiche 400
Muffins 300
Collations sucrées 400
Note: Ajoutez 3 minutes au temps de préparation lorsque vous commencez la friture alors que
la friteuse à air est encore froide.

Faire des frites maison

1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets.
2. Lavez avec soin les bâtonnets de pommes de terre et séchez-les dans un essuie-tout.
3. Versez 1/2 cuillère à café d'huile d'olive dans un bol, mettez-y les bâtonnets et mélangez
jusqu'à ce que les bâtonnets soient enrobés d'huile.
4. Enlevez les bâtonnets du bol à la main ou avec un ustensile de cuisine pour que l'excès
d'huile reste dans le bol. Mettez les bâtonnets dans le panier.
Note : Ne renversez pas le bol pour mettre les bâtonnets dans le panier d'un seul coup ;
ceci évitera que l'huile finisse au fond du plat de l'appareil.
5. Faites frire les bâtonnets de pommes de terre en suivant les instructions de ce chapitre.
Astuces
• Les petits ingrédients requièrent généralement un temps de préparation légèrement plus
court que les ingrédients plus gros.
• Une quantité plus grande d'ingrédients demande juste un temps de préparation un peu
plus long, une quantité plus petite demande juste un temps de préparation un peu court.
• Agiter les petits ingrédients à mi-cuisson optimise le résultat final et peut aider à éviter
une friture hétérogène des ingrédients.
• Ajoutez un peu d'huile à vos pommes de terre fraîches pour un résultat croustillant.
Faites frire vos ingrédients dans la friteuse à air en quelques minutes après avoir ajouté
un peu d'huile.
• Ne préparez pas des ingrédients extrêmement gras comme des saucisses dans la fri-
teuse à air.
• Les collations qui peuvent être préparées au four peuvent être préparées dans la friteuse
à air.
• La quantité optimale pour des frites croustillantes est 500 grammes.
• Utilisez une pâte déjà faite pour préparer des collations fourrées rapidement et facile-
ment. Les pâtes préparées demandent également un temps de préparation plus court
que les pâtes faites maison.
20-25 160
20-22 180
15-18 200
20 160
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