Miele H6100BM Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 83

Préchauffage
Le préchauffage est nécessaire avant
de faire griller les aliments. Faites chauf-
fer la résistance de voute/gril porte fer-
mée pendant 5 minutes environ.
N'activez pas le mode micro-ondes
pendant ce temps !
Niveau 
– Grand gril 
En fonction de la taille des aliments à
griller, utilisez le niveau 2 ou 3 en par-
tant du bas.
– Turbogril 
En fonction de la taille des aliments à
griller, utilisez le niveau 1 ou 2 en par-
tant du bas.
Temps de cuisson des grillades 
– Faites griller les filets de viande/pois-
son 6 à 8 minutes de chaque côté.
Pour des temps de cuisson homo-
gènes en mode Gril, choisissez des
morceaux de même épaisseur.
– Les morceaux un peu plus épais
doivent cuire 7 à 9 minutes de
chaque côté.
– Les préparations de type paupiette
doivent cuire une dizaine de minutes
par cm d'épaisseur.
Test de cuisson
Pour vérifier où en est la cuisson, ap-
puyez sur la viande avec le dos d'une
cuillère :
Bleu : lorsque la viande est en-
core très souple, elle est
encore rouge à l'intérieur.
à point : lorsque la cuillère s'en-
fonce peu, la viande est ro-
sée à l'intérieur.
Bien cuit : lorsque la cuillère s'en-
fonce à peine, la viande est
bien cuite.
De manière générale, vérifiez la cuisson
après le temps le court indiqué.
Remarque : Si la surface des grandes
pièces de viande est déjà bien brune
mais que la viande n'est pas cuite à
cœur, enfournez la grillade à un niveau
plus bas ou réduisez la température du
gril. Cela évite que la surface brunisse
trop.
Griller
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