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Bosch MFQ35 Série Mode D'emploi page 4

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de
Nach der Arbeit / Reinigen 
Hinweis: Zur Teigherstellung zuerst das 
Mehl, dann die anderen Zutaten in die 
Schüssel geben und kurz auf kleinster Stufe 
untermischen. Wenn das Mehl nicht mehr 
staubt, auf eine höhere Stufe stellen. Durch 
die gegenläufige Drehung von Schüssel 
und Werkzeugen entsteht in kurzer Zeit ein 
lockerer Teig.
Nach der Arbeit / Reinigen
  ■ Nach der Arbeit Schalter auf P 
stellen. Stillstand der Werkzeuge
abwarten.
  ■ Netzstecker ausstecken (9).
  ■ Hebel nach hinten ziehen und 
Handrührgerät abnehmen (10).
  ■ Werkzeuge aus dem Handrührgerät 
herausnehmen.
  ■ Entriegelungstaste drücken und Träger 
nach oben schwenken (11).
  ■ Schüssel abnehmen (12).
  ■ Schüssel und Werkzeuge sind 
spülmaschinenfest.
  ■ Ständer und Handrührgerät nur feucht 
abwischen.
Rezepte
Die Mengenangaben in den Rezepten 
stellen die maximalen Verarbeitungs-
mengen dar.
Rührbesen
Mit dem Rührbesen kann man 
2-8 Eiweiss oder 200-600 ml Sahne 
schlagen. Weiterhin können leichte 
Teige wie z. B. Biskuitteig, Rührteig, 
Pfannkuchenteig, Cremes, Mayonnaise und 
Kartoffelpüree hergestellt werden.
Biskuitrolle mit Sahnefüllung und
Früchten
Teig:
  – 4 Eier
  – 70 g Zucker
  – 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  – 80 g Weizenmehl
  – 1 Messerspitze Backpulver
4 
Füllung:
  – 200 g Sahne
  – 2 EL Zucker
  – 1 Päckchen Sahnesteif
  – 150 g Früchte (z. B. Himbeeren, 
Erdbeeren, Sauerkirschen)
  – Etwas Puderzucker zum Bestäuben
  ■ Eier und Zucker in Schüssel geben und 
auf Stufe 5 ca. 2-3 Minuten schaumig 
schlagen.
  ■ Mehl und Backpulver mischen und kurz 
auf Stufe 2 unterrühren.
  ■ Teig auf einem mit Backpapier 
ausgelegten Backblech glatt streichen 
und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 
(vorgeheizt) backen.
  ■ Die heiße Biskuitplatte danach auf 
ein mit Zucker bestreutes Küchentuch 
legen, aufrollen und abkühlen lassen.
  ■ Sahne zusammen mit Zucker und 
Sahnesteif auf Stufe 5 steif schlagen.
  ■ Die Biskutrolle zurückrollen, mit Sahne 
bestreichen, die Früchte darauf verteilen 
und wieder aufrollen. Mit Puderzucker 
bestreuen.
Rührteig
Basisrezept
  – 250 g Mehl
  – 125 g Zucker
  – 125 g Margarine
  – 2 Eier
  – 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  – 1 Päckchen Backpulver
  – 75 g Milch
  ■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, 
dann ca. 3-4 Minuten auf Stufe 5 mit 
dem Rührbesen verarbeiten.
  ■ Je nach Rezept weitere Zutaten, wie 
z. B. Rosinen, Zitronat oder Orangeat, 
zum Schluss unterrühren.
  ■ Für Marmor-Kuchen eine Hälfte des 
Teiges mit etwas Kakao vermischen.

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