Bosch MFQ35 Série Mode D'emploi page 32

es Recetas
■ Batir la nata con el azúcar y el
espesante en la posición de trabajo 5
hasta que se monte.
■ Desenrollar el rollo de bizcocho,
extender la nata sobre la lámina de
bizcocho, distribuir las frutas sobre la
misma y enrollar de nuevo. Espolvorear
con azúcar glas.
Masa batida para tarta
Receta básica
– 250 g de harina
– 125 g de azúcar
– 125 g de margarina
– 2 huevos
– 1 sobre de azúcar de vainilla
– 1 sobre de levadura para hornear
– 75 g de leche
■ Elaborar todos los ingredientes con
la varilla mezcladora durante aprox.
½ minuto en la posición de trabajo 1 y,
a continuación, durante aprox.
3-4 minutos en la posición de trabajo 5.
■ Según la receta, mezclar para finalizar
el resto de ingredientes como, p. ej.,
pasas, o bien corteza confitada de limón
o naranja.
■ Para preparar un pastel mármol, debe
mezclarse la mitad de la masa con un
poco de cacao.
Garfios amasadores
Con los garfios amasadores se pueden
preparar diferentes masas como,
p. ej., masa de levadura, de pizza, de
hojaldre, de pan o pastaflora.
Masa de levadura
– 500 g de harina
– 1 sobre de levadura seca o 25 g de
levadura fresca
– 1 huevo
– 210-220 g de leche tibia
– 80 g de mantequilla (temperatura
ambiente)
– 80 g de azúcar
– 1 pizca de sal
– La corteza de medio limón o aroma de
limón
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■ Poner todos los ingredientes en el
recipiente de mezcla.
■ Mezclarlos en una posición de trabajo
más baja durante aprox. 30 segundos
y amasarlos durante aprox. 5 minutos
en la posición de trabajo 5.
Panecillos integrales o pan
– 250 g de harina integral de trigo
– 250 g de harina de trigo
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de margarina
– ½ cucharada de sal
– 1 ½ sobre de levadura seca
– 300 ml de agua caliente
■ Poner todos los ingredientes en el
recipiente de mezcla.
■ Mezclarlos en una posición de trabajo
más baja durante aprox. 30 segundos
y amasarlos durante aprox. 5 minutos
en la posición de trabajo 5.
Nota: De la masa elaborada pueden
obtenerse 12 panecillos o un pan de molde.
Nos reservamos el derecho de introducir
modificaciones.