Bosch MFQ35 Série Mode D'emploi page 20

da Opskrifter
Æltekrog
Med æltekrogene kan man lave
forskellige deje som f.eks. gærdej,
pizzadej, strudeldej, brøddeje eller
mørdej.
Gærdej
– 500 g mel
– 1 brev tørgær eller 25 g frisk gær
– 1 æg
– 210-220 g varm mælk
– 80 g smør (stuetemperatur)
– 80 g sukker
– 1 knsp. salt
– Skal af en halv citron eller citronaroma
■ Kom alle ingredienserne i skålen.
■ Bland det hele sammen i ca.
30 sekunder på lavt trin, ælt herefter på
trin 5 i ca. 5 minutter.
Fuldkornsboller eller brød
– 250 g fuldkornshvedemel
– 250 g hvedemel
– 1 spsk. sukker
– 1 spsk. margarine
– ½ spsk. salt
– 1 ½ brev tørgær
– 300 ml varmt vand
■ Kom alle ingredienserne i skålen.
■ Bland det hele sammen i ca.
30 sekunder på lavt trin, ælt herefter på
trin 5 i ca. 5 minutter.
Bemærk: Af den lavede dejmængde kan
man forme 12 boller eller et formbrød.
Ændringer forbeholdes.
20