Table des Matières
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Programmes personnalisés ................................................................................ 37
Créer un programme personnalisé ........................................................................ 37
Démarrer un programme personnalisé .................................................................. 40
Modifier un programme personnalisé .................................................................... 41
Modifier les phases de cuisson ........................................................................ 41
Renommer un programme................................................................................ 42
Supprimer un programme personnalisé ................................................................ 42
Minuterie ........................................................................................................... 43
Régler la minuterie ................................................................................................. 43
Modifier la minuterie .............................................................................................. 44
Supprimer la minuterie........................................................................................... 44
A savoir ................................................................................................................. 45
Avantages de la cuisson vapeur ............................................................................ 45
Vaisselle adaptée ................................................................................................... 45
Plats de cuisson................................................................................................ 45
Votre vaisselle ................................................................................................... 45
Bac de récupération............................................................................................... 45
Niveau de cuisson.................................................................................................. 46
Surgelés ................................................................................................................. 46
Température ........................................................................................................... 46
Temps de cuisson .................................................................................................. 47
Cuisson avec liquides ............................................................................................ 47
Recettes maison .................................................................................................... 47
Cuisson vapeur .................................................................................................... 48
Légumes ................................................................................................................ 48
Viandes .................................................................................................................. 51
Saucisses............................................................................................................... 53
Poissons................................................................................................................. 53
Crustacés............................................................................................................... 56
Coquillages ............................................................................................................ 57
Riz .......................................................................................................................... 58
Pâtes ...................................................................................................................... 59
Dumplings .............................................................................................................. 60
Céréales ................................................................................................................. 61
Légumes secs ........................................................................................................ 62
Œufs ...................................................................................................................... 64
Fruits ...................................................................................................................... 65
Cuisson d'un menu ................................................................................................ 66
Cuisson sous-vide ............................................................................................... 68
Table des matières
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