Ricette - Zanussi ZBM26542 Notice D'utilisation

Cocción de carne & pescado
Alimenti
Arrosto (di maiale, vitello,
agnello)
Rostbif (cottura media)
Filetto di pesce

RICETTE

In tutte le seguenti ricette vengono indicate le quantità per 4
persone, salvo indicazione contraria.
Adattamento di ricette tradizionali
Per adattare le ricette già "sperimentate" alla cottura nel forno
a microonde, è necessario tener conto delle seguenti
indicazioni: I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o della
metà circa. Orientarsi eventualmente secondo le durate indicate
nelle seguenti ricette. I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne,
il pesce, il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre
possono essere facilmente preparati con l'aiuto del forno a
microonde. Nel caso di cibi e dei piatti a basso contenuto di
acqua invece, come per esempio i piatti pronti, è consigliabile
Zuppa di cipolle
1. Imburrare la terrina, aggiungere la cipolla a fette, il brodo
di carne e il condimento. Coprire e cuocere.
9-11 min. 900 W
2. Tostare il pane, tagliarlo a cubetti e dis porlo nei piatti
fondi. Versarvi sopra la zuppa e cospargerla di formaggio
grat tugiato.
3. Mettere le terrine sul piatto girevole e selezionare la
cottura a grill.
1-3 min. 900W
Vitello alla zurighese
1. Tagliare il filetto in listarelle larghe circa un dito.
2. Imburrare uniformemente la terrina, versarvi la cipolla e le
listarelle di carne, coprire e mandare a cottura in forno.
Durante la cottura mescolare una volta.
6-9 min. 900 W
3. Aggiungere il vino, la farina (o fecola) e la panna, mescolare
e rimettere in forno, a coperto.
Durante la cottura mescolare una volta.
3-5 min. 900 W
4. Assaggiare, mescolare di nuovo il cibo e lasciarlo riposare per
circa 5 minuti. Servire poi con una decorazione di prezzemolo.
Quantità Potenza Durata
-g/ml- Livello -Min-
1000 630 W 34-38
1500 630 W 53-58
1000 630 W 20-24
1500 630 W 27-31
200 900 W 4-6
SChEMI DEI PROGRAMMI E RICETTE
insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin con il bordo
basso bassa e voltare a metà cottura
insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin con il bordo
basso bassa e voltare a metà cottura
condire a piacere, collocare in una pirofila, coprire
inumidirne la superficie prima d'iniziare la cottura.
La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di cibi da
stufare andrà ridotta di circa un terzo rispetto a quanto indicato
nella ricetta originale. Durante la cottura si potrà aggiungere, se
necessario, altra acqua.
La quantità di burro o grasso da usarsi può essere
sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o margarina o
un goccio d'olio, saranno sufficienti per dare sapore al piatto. Il
forno a microonde è quindi particolarmente adatto per chi deve
rispettare una determinata dieta o per chi intende
semplicemente mangiare in modo più salutare, con meno
grassi.
Utensili:
10 g
100 g
800 ml
2 fette
40 g
Utensili:
600 g
10 g
50 g
100 ml
300 ml
1 CM
161
Suggerimenti
Tegame con coperchio (capacità 2 l)
4 piatti fondi da minestra (da 200 ml)
burro o margarina
cipolle, affettate
brodo di carne
sale, pepe
di pane
formaggio grattugiato
Terrina con coperchio (capacita 2 l)
filetto di vitello
di burro o margarina
cipolla, tritata finemente
vino bianco
farina o fecola per legare circa ½ l di salsa
panna
di prezzemolo tritato
Tempo di
attesa
-Min-
10
10
10
10
3