Beem Mr. Tea S 2.4.0 Mode D'emploi page 10

• Nehmen Sie die Teekanne vom Wasserbehälter ab.
Vorsicht: Heißer Dampf entweicht! Eventuell kann ein wenig Kondenswasser
vom Teekannenboden tropfen.
• Überbrühen Sie nun den Tee mit kochendem Wasser aus dem Ablasshahn. Durch
leichtes Drücken nach unten öffnet sich der Ablasshahn und Sie können Wasser
entnehmen. Sobald Sie loslassen, verschließt er sich wieder. Möchten Sie viel Wasser
entnehmen, z.B. um die Teekanne zu befüllen, kippen Sie den Ablasshahnhebel nach
hinten. Er rastet in dieser Stellung ein. Erst wenn Sie den Hebel wieder nach vorn
kippen, verschließt sich der Ablasshahn wieder.
• Füllen Sie max. 1 L in die Teekanne bis zur Füllstandsmarkierung (4).
• Je mehr Teeblätter oder Teebeutel und je weniger Wasser Sie in die Teekanne füllen,
umso stärker wird das Teekonzentrat (Profis genießen den Aufguss mit exakt 2,86 g
Tee pro Tasse). Nehmen Sie lieber etwas mehr Tee, damit auch tatsächlich ein
Konzentrat in der Teekanne entsteht.
• Setzen Sie die Teekanne mit dem Teekonzentrat wieder auf den Wasserbehälter (10).
Der im Wasserbehälter aufsteigende Dampf hält den Tee in der Teekanne auf exakt
der Temperatur, die er zum „Ziehen" braucht.
• Nach der gewünschten Ziehzeit entnehmen Sie das Teesieb aus der Teekanne.
VORSICHT: Heißer Dampf entweicht. Benutzen Sie Topflappen.
• Danach gießen Sie aus der Teekanne das entstandene Konzentrat in Ihr Teeglas (in
beliebiger Menge) und füllen anschließend Ihr Glas mit dem Wasser aus dem
Wasserbehälter auf. So können Sie Stärke und Geschmack Ihres Tees variieren.
• Die Teekanne können Sie auf dem Wasserbehälter stehen lassen, während das Gerät
in Betrieb ist, damit Sie jederzeit wieder heißen Tee und heißes Wasser nachgießen
können. Stellen Sie den Drehkopf etwas höher als die Position „●●" ein (aber nicht bis
zum Anschlag), damit das Wasser heiß bleibt, aber nicht ständig kocht. Die
Signallampe geht im Zyklus an und aus. Die Maximaleinstellung sollte nur zum ersten
Aufkochen des Wassers benutzt werden.
b) Grüner Tee
• Auch grüner Tee kann im Samowar zubereitet werden. Grüner Tee sollte in der Regel
nicht mit sprudelnd kochendem Wasser übergossen werden, er schmeckt dann
eventuell leicht bitter. Je nach Sorte liegt die ideale Wassertemperatur bei 50 – 70 °C.
Die meisten Grüntees entfalten den optimalen Geschmack bei ca. 70 °C. Je
hochwertiger der Grüntee, desto niedriger die optimale Wassertemperatur.
Hochwertigste Tees werden mit 50 – 60 °C heißem Wasser gebrüht.
• Normale Grüntees müssen etwa 1 - 3 Minuten ziehen, während hochwertige Grüntees
nur etwa 1 - 1½ Minuten ziehen müssen. Bei Teebeuteln dosieren Sie bitte nach den
Angaben des Herstellers.
• Grüner Tee wird grundsätzlich schwächer dosiert als schwarzer Tee. Etwa 1 g pro
100 ml oder etwa 1 gestrichener Teelöffel auf 200 ml Wasser. Entsprechend können
Sie die Stärke des Konzentrats selbst bestimmen.
• Wasser im Wasserbehälter zum Kochen bringen. Danach etwas heißes Wasser in die
Tassen geben (die Teekanne ist durch Ihre Platzierung auf dem Wasserbehälter
während des Kochvorganges bereits vorgewärmt). Den Drehknopf auf Position „●" (je
nach Teesorte) zurückdrehen und das Wasser leicht abkühlen lassen (etwa 5 - 6
Minuten). Jetzt den Tee mit heißem Wasser aus dem Wasserbehälter übergießen
(beachten Sie die Füllstandsmarkierung (4)). Die Teekanne wie zuvor beschrieben auf
den Wasserbehälter setzen, damit der Tee weiterhin heiß bleibt, und entsprechend
den Hinweisen zur Zubereitung von schwarzem Tee verfahren.
BEEM – Elements of Lifestyle
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