Unold 68415 Notice D'utilisation page 178

Programy (vyjma programu VELMI RYCHLÝ I a II, BACKPULVER
a TEIG) mohou být zpuštěny s časovou prodlevou. K času,
stanovenému v příslušném programu, musíte připočíst 1 hodinu,
potřebnou pro udržování teploty (po ukončení pečení) a dále
hodiny a minuty, po jejichž uplynutí má být zahájeno pečení.
Příklad:
Je večer 20:00 hodin a ráno v 7:00 hodin chcete mít hotový,
čerstvě upečený bílý chléb:
Dejte přísady ve stanoveném pořadí do pečící formy a nasaďte ji
na přístroj. Dbejte na to, aby droždí nepřišlo do styku s tekutinou.
Pomocí tlačítka Menu vyberte potřebný program a tlačítkem
PROPEČENÍ KURKY zadejte požadovaný stupeň zhnědnutí kůrky.
Jako příklad zde program 1 = Základ. Program je v 6 hodin ráno u
konce. Poté běží čas pro udržení teploty v trvání 1 hodiny.
Abyste mohli v 7:00 hodin ráno vyjmout z pekárny teplý čerstvý
chléb, musíte večer ve 20:00 hodin opakovaným stiskem tlačítka
ČAS zvýšit trvání programu na 10 hodin. Toto proběhne při
stisknutí tlačítka ČAS vždy po deseti minutách.
Nakonec stiskněte tlačítko START/STOPP, abyste spustili časově
opožděný pečící program. Prosím dbejte na následující kroky:
V případě pečení s opožděnou časovou funkcí nikdy nepoužívejte
přísady, lehce podléhající zkáze, jako je mléko, vejce, ovoce,
jogurt, cibule atd. 10-násobné zaznění tónu, oznamující okamžik
pro přidání přísad, nemůže být stejně jako ukončení programu
odstaveno, z toho důvodu zazní také v noci.
MENU
Pomocí tlačítka Menu zvolíte jednotlivé programy, které jsou
podrobně popsány v tabulce „Časový průběh".
využívají pro přípravu následujících druhů pečiva:
ZÁKLADNÍ Pro bílý chléb a chléb ze směsi, standard-
Basis ní program pro všechny chleby, zvláště i
pro bezlepkové chleby (stupeň I a II)
CELOZRNNÝ Pro celozrnné (stupeň I a II)
Vollkorn
BÍLÝ CHLÉB Pro zvláště nadýchaný bílý chléb s delší
Weissbrot dobou kynutí (stupeň I a II)
RYCHLÝ Pro rychlou přípravu bílého a chleba ze
Schnell směsí
KYNUTÉ TĚSTO Pro přípravu sladkého kynutého těsta
Hefekuchen (stupeň I a II)
PRÁŠEK DO Pro těsto, do kterého se používá prášek
PEČIVA do pečiva, např. třené těsto
Backpulver
MARMELÁDA Pro vaření džemu a marmelády. Pro
Konfitüre přípravu marmelády byste si měli poří-
dit druhou pečící formu, kterou budete
používat výlučně na marmeládu. Díky
kyselinám vzniklým přivaření marmelád
se může stát, že se chléb upečený v této
formě nedaří snadno vyklopit.
178 von 196
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
TĚSTO
Teig
CELOZRNNÝ
RYCHLÝ
Vollkorn Schnell
PEČENÍ
Backen
TĚSTO RYCHLE
Teig Schnell
V programech ZÁKLAD, BÍLÝ CHLÉB, KYNUTÝ KOLÁČ, TOASTO-
VÝ CHLÉB a PRÁŠEK DO PEČIVA zazní během druhého hnětení
oznamovací tóny, kdy je možné přidat další přísady jako jsou
oříšky, sušené ovoce atd. Otevřete víko a přidejte přísady do
směsi. Poté víko opět uzavřete.
BRÄUNUNG/ZHNĚDNUTÍ
Pomocí tohoto tlačítka je možno ve všech programech (kromě
TĚSTO, MARMELÁDA a RYCHLÉ TĚSTO) nastavit
na SVĚTLÝ - STŘEDNÍ - TMAVÝ. V ostatních programech není
možno tuto funkci navolit. Příslušné nastavení pak můžete přečíst
u odpovídající šipky na displeji.
STUFE/STUPEŇ
Tím je možno nastavit v různých programech:
Programy se
STUFE I = pro chléb s nižší hmotností (cca 750-1.000 g)
STUFE II = pro chléb s vyšší hmotností (cca 1.200 g)
Uvědomte si prosím, že nastavení stupňů je možné pouze v
programech ZÁKLADNÍ, BÍLÝ CHLÉB, CELOZRNNÝ a KYNUTÉ
TĚSTO. V receptech najdete vhodná doporučení. Příslušné
nastavení pak můžete přečíst u odpovídající šipky na displeji.
PAUSE
Funkčním tlačítkem PAUSE můžete program krátce přerušit,
abyste např. vytáhly hnětače z těsta, nebo potřeli povrch chleba
vodou nebo mlékem atd. Stiskněte tlačítko PAUSE na cca
1 sekundu, abyste přerušili právě probíhající program. Jakmile
displej bliká, je program přerušen. Nyní můžete např. Vyjmout
hnětač nebo dle přání potřít kůrku. Uzavřete pak poklop. Ke
konci přerušení opět stiskněte na cca 1 sekundu tlačítko PAUSE.
Displej přestane blikat a pokračuje se v programu.
Výhradně pro přípravu těsta bez funkce
pečení. Těsto je pak možno dle libosti
dále zpracovávat, tvarovat a péct v trou-
bě.
Pro přípravu celozrnného chleba s úspo-
rou času, jsou díky kratší době kynutí
chleby méně nadýchané než v normálním
programu pro celozrnný chléb
Pro delší pečení, pokud chléb v normál-
ním programu není dostatečně prope-
čený, nebo pro upečení odděleně vyro-
bených kynutých a třených těst (ručně
nebo v programu TĚSTO), nastavitelné
od 10 do 60 minut krocích po 10 mi-
nutách. Tento program není vhodný pro
pečení křehkého těsta, páleného těsta
apod.
Pro rychlou přípravu kynutého těsta,
např. na pizzu
zhnědnutí
Stand 31.7.2020