Table des Matières
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Gâteau cuit sur la
plaque
Pâte levée fine ou à la
levure de boulanger avec
garniture sèche
Pâte levée fine ou à la
levure de boulanger avec
garniture fondante* (fruits)
Biscuit roulé (préchauffer)
Brioche tressée, avec
500 g de farine
Gâteau de Noël, avec
500 g de farine
Gâteau de Noël, avec 1 kg
de farine
Strudel, sucré
Pizza
*
Pour des gâteaux aux fruits très fondants, utilisez la lèchefrite à bords hauts.
** Si vous faites cuire à deux niveaux, enfournez la lèchefrite toujours au dessus de la plaque.
Pain et petits pains
Pain à la levure de boulanger,
avec 1,2 kg de farine*,
(préchauffer)
Pain au levain avec 1,2 kg de
farine*, (préchauffer)
Petits pains (par ex. petits
pains de seigle)
*
Ne versez pas d'eau directement dans le four chaud.
Hauteur Mode de
Plaque
2
Plaque + lèchefrite**
2+4
Plaque
3
Plaque + lèchefrite**
2+4
Plaque
2
Plaque
2
Lèchefrite
3
Lèchefrite
3
Lèchefrite
2
Plaque
2
Plaque + lèchefrite**
2+4
Hauteur Mode de
Lèchefrite
2
Lèchefrite
2
Lèchefrite
4
Température
cuisson
ºC
t
170 190
T
150 170
t
170 190
T
150 170
t
190 210
t
160 180
t
160 180
t
150 170
t
180 200
t
220 240
T
180 200
Température
cuisson
ºC
t
270
200
t
270
200
t
200 220
Durée de
cuisson,
minutes
20 30
35 45
40 50
50 60
15 20
30 40
60 70
90 100
55 65
25 35
40 50
Durée,
minutes
8
+35 45
8
+40 50
20 30
41
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