Conseils De Cuisson - AYA ATV3F Instructions D'utilisation

3.3.8Coupure automatique
La table de cuisson est programmée pour s'éteindre automatiquement si aucune action n'est effectuée
pendant un temps défini (par exemple, lors d'un oubli d'arrêt). Ce temps est programmé en fonction de la
puissance définie et est noté dans le tableau ci-dessous :
Niveau de puissance
Temps de fonctionnement par défaut
(heure)

4. CONSEILS DE CUISSON

AVERTISSEMENT : Soyez prudent pendant la friture, de l'huile et de la matière grasse se
réchauffent très rapidement. De l'huile et de la matière grasse avec des hautes
températures pourront s'enflammer spontanément et provoquer un sérieux risque d'incendie.
4.1 CONSEILS UTILES
Quand la nourriture commence à bouillir, réduisez la puissance.
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L'utilisation d'un couvercle permettra de réduire le temps de cuisson et d'économiser de
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l'énergie en conservant la température.
Limitez la quantité de liquide ou de graisse pour réduire le temps de cuisson.
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Commencez la cuisson à haute tempérautre, puis réduisez la température lorsque des aliments
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ont cuits suffisamment.
4.1.1 Mijoter, cuire le riz
Les aliments mijotent à température en dessous du point d'ébullition, environ 85 ˚C, quand des
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bulles sortent ponctuellement à la surface du liquide de cuisson. C'est idéal pour cuisiner de
délicieuses soupes et des ragoûts tendres. Car les arômes se développent sans que les
aliments soient trop cuits. Il est également recommandé de cuire les sauces à base d'œufs ou
les sauces épaissies avce de la farine en dessous du point d'ébullition.
Certaines utilisations, y compris la cuisson du riz par absorption, nécessitent une température
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plus élevée pour être certain que les aliments sont cuits dans le temps recommandé.
4.1.2 Cuire le bifteck
Pour cuisiner de savoureux biftecks juteux :
Laissez le bifteck à température ambiante pendant environ 20 mins avant la cuisson.
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Faites chauffer une poêle à fond épais.
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Enduisez les deux faces du bifteck avec de l'huile. Faites couler un filet d'huile dans la poêle,
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puis déposez le bifteck dans la poêle chaude.
Retournez le bifteck une seule fois pendant la cuisson. Le temps exact de cuisson dépendra de
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l'épaisseur du bifteck et de vos préférences de cuisson. Le temps peut varier de 2 à 8 minutes
par face. Appuyez sur le bifteck cuit pour évaluer sa cuisson. Plus il est ferme, plus il est cuit.
Laissez le bifteck reposer dans un plat chaud pendant quelques minutes pour qu'il s'attendrisse
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avant de le servir.
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