Table des Matières
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Chaleur Tournante
Vapeur Intense
Vapeur Combinée
Vapeur Alternée
Pain
Cuisson Basse Tem‐
pérature
Chaleur Tournante
Humide
Eco Vapeur Intense
Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
de 60 °C.
7.7 Sous-menu pour : Programmes Spéciaux
Déshydratation
Air chaud pour la cuisson de plusieurs plats simul‐
tanément, sur un maximum de trois niveaux du
four. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par
rapport à la Convection naturelle.
Vapeur à 100 % pour cuire les légumes, le poisson,
les pommes de terre, le riz, les pâtes et autres gar‐
nitures.
Vapeur à 50 % et chaleur pour pocher du poisson
ou cuire des terrines.
Vapeur à 25 % et chaleur pour cuire du pain, rôtir
de gros morceaux de viande ou réchauffer des
plats réfrigérés ou surgelés.
Pour cuire du pain avec un jet de vapeur en début
de cuisson, pour obtenir une croûte croustillante.
Rôtissage lent pour préparer des rôtis très tendres
et juteux.
Pour cuire des pâtisseries dans des moules sur un
seul niveau. Pour économiser de l'énergie en cours
de cuisson. Cette fonction doit être utilisée en sui‐
vant les indications des tableaux de cuisson afin
d'atteindre les résultats de cuisson souhaités. Pour
obtenir plus d'informations sur les réglages recom‐
mandés, reportez-vous aux tableaux de cuisson.
Optimise la consommation d'énergie durant l'utilisa‐
tion de la fonction Vapeur intense. Il est donc né‐
cessaire de régler d'abord le temps de cuisson.
Pour la préparation de légumes, riz, pâtes, etc.
Lorsque cette fonction est en cours, l'éclairage est
éteint. Il se rallume lorsque vous l'activez dans le
menu, ou que vous ouvrez la porte du four.
Pour déshydrater des fruits coupés en rondelles,
comme des pommes, des prunes ou des pêches,
et des légumes comme des tomates, des courget‐
tes ou des champignons.
FRANÇAIS
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